Delicie-se com a irresistível magia da Cebola Caramelizada, onde as cebolas se transformam lentamente em uma sinfonia dourada de sabor e doçura. Fatias finas de cebola são habilmente acariciadas pela manteiga derretida e açúcar mascavo, dançando suavemente na frigideira até atingirem o tom perfeito de caramelo. Cada mordida é uma experiência de texturas harmoniosas e sabores intensos, fazendo dessas cebolas caramelizadas não apenas um acompanhamento, mas uma verdadeira obra-prima culinária que eleva qualquer prato a um novo patamar de prazer gastronômico.
INGRÉDIENTS
- 4 cebolas grandes
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta preta
La préparation de cette recette est très simple et je suis sûre que si vous la suivez pas à pas, vous pourrez réaliser votre recette, elle sera merveilleuse.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, comece pelando e fatiando as cebolas em tiras finas e uniformes.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio.
- Assim que a manteiga estiver derretida e quente, adicione as cebolas fatiadas à frigideira.
- Cozinhe as cebolas por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que elas comecem a amolecer e ficar translúcidas.
- Polvilhe o açúcar mascavo uniformemente sobre as cebolas refogadas. Isso ajudará a criar o efeito caramelizado.
- Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando as cebolas por mais 15 a 20 minutos, mexendo frequentemente para evitar que grudem no fundo da frigideira.
- À medida que as cebolas cozinham lentamente, você notará que elas começarão a mudar de cor e ficarão douradas. Isso é o sinal de que a caramelização está ocorrendo.
- Nesse ponto, tempere as cebolas caramelizadas com sal e pimenta preta, ajustando de acordo com o seu gosto pessoal.
- Continue cozinhando as cebolas por mais alguns minutos para garantir que elas atinjam a consistência desejada. Se você preferir uma caramelização mais escura e intensa, cozinhe um pouco mais.
- Retire as cebolas caramelizadas do fogo e deixe-as esfriar um pouco antes de servir. Elas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por vários dias.
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