Surpreenda sua família com uma Picanha Assada suculenta e cheia de sabor, perfeita para o tão esperado almoço de domingo. Esta receita irresistível combina a maciez da picanha com o aroma envolvente do alho, pimenta e ervas frescas, criando uma explosão de sabores a cada mordida. Delicadamente assada no forno, esta obra-prima culinária será o destaque da sua mesa, proporcionando momentos memoráveis em família enquanto desfrutam de um verdadeiro festim gastronômico.
INGREDIENTES DESSE ALMOÇO DE DOMINGO
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de sal grosso
- 2 colheres de sopa de pimenta do reino moída
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Ramo de alecrim fresco
- Ramo de tomilho fresco
La préparation de cette recette est très simple et je suis sûre que si vous la suivez pas à pas, vous pourrez réaliser votre recette, elle sera merveilleuse.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma tigela pequena, misture o sal grosso, a pimenta do reino moída e o alho picado. Reserve.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Com uma faca afiada, faça pequenos cortes na gordura da picanha, formando um quadriculado. Isso ajudará a carne a absorver melhor os temperos.
- Esfregue a mistura de sal, alho e pimenta em toda a superfície da picanha, massageando-a bem para que os temperos penetrem na carne.
- Em uma assadeira, coloque um fio de azeite de oliva no fundo e disponha a picanha com a gordura virada para cima.
- Regue a picanha com um pouco mais de azeite de oliva e disponha os ramos de alecrim e tomilho sobre a carne.
- Leve a picanha ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 40 minutos para um ponto de carne ao ponto. Se preferir mais passada, deixe por mais tempo.
- Durante o cozimento, regue a picanha ocasionalmente com o próprio suco que se forma na assadeira, para manter a carne suculenta.
- Após assar, retire a picanha do forno e deixe-a descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar.
- Fatie a picanha em pedaços médios e sirva-a ainda quente como prato principal do seu almoço de domingo, acompanhada de arroz branco, farofa, vinagrete e uma boa caipirinha para acompanhar. Aproveite!
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