Descubra o segredo para um Tonkatsu irresistivelmente crocante e dourado com nossa receita exclusiva! Prepare-se para uma explosão de sabores com bifes de lombo suíno perfeitamente temperados, cuidadosamente empanados em uma camada generosa de farinha panko, proporcionando uma crocância única e envolvente. Aprecie o contraste de texturas enquanto cada mordida revela a magia da crosta crocante e o suculento interior, elevando o sabor autêntico japonês a outro patamar!
INGREDIENTES DESSA RECEITA COM FARINHA PANKO
- 4 bifes de lombo suíno
- Sel et poivre à volonté
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha panko (farinha de rosca japonesa)
- Óleo vegetal para fritar
- Molho Tonkatsu (opcional)
La préparation de cette recette est très simple et je suis sûre que si vous la suivez pas à pas, vous pourrez réaliser votre recette, elle sera merveilleuse.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Comece temperando os bifes de lombo suíno com sal e pimenta em ambos os lados.
- Em três pratos rasos separados, coloque a farinha de trigo no primeiro prato, os ovos batidos no segundo e a farinha panko no terceiro.
- Passe cada bife primeiro na farinha de trigo, garantindo que estejam completamente revestidos. Em seguida, mergulhe-os nos ovos batidos, cobrindo-os bem. Por fim, coloque-os na farinha panko, pressionando suavemente para que a farinha grude por toda a superfície dos bifes.
- Em uma frigideira grande, aqueça uma quantidade suficiente de óleo vegetal para cobrir os bifes. A temperatura ideal para fritar é de aproximadamente 170°C.
- Com cuidado, coloque os bifes empanados no óleo quente. Frite por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e crocantes. Não sobrecarregue a frigideira; é melhor fritar em lotes para garantir que os bifes cozinhem uniformemente.
- Assim que estiverem prontos, retire os bifes tonkatsu da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo. Sirva imediatamente enquanto estão quentes e crocantes, acompanhados de molho Tonkatsu, se desejar.
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