Le secret du croquant et du moelleux dans votre cuisine !

 

 

 

 

 




Baguete Caseira Incrível: O Segredo da Crocância e Maciez na sua Cozinha!

Baguete Caseira Incrível: O Segredo da Crocância e Maciez na sua Cozinha!

Descubra o segredo para criar uma baguete caseira incrível com esta receita infalível! Prepare-se para uma jornada na qual a farinha se transforma em uma massa elástica e macia, enriquecida pelo fermento fresco e o toque perfeito de sal. Sinta o prazer de moldar suas próprias baguetes, observando-as crescerem e adquirirem uma cor dourada no forno, liberando aromas tentadores. O resultado? Duas baguetes crocantes por fora, com uma maciez interior que desafia qualquer padaria renomada. Delicie-se com cada pedaço, mergulhando na experiência de um pão fresco, feito com amor e expertise na sua própria cozinha.

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INGRÉDIENTS

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico fresco (ou 5g de fermento biológico seco)
  • 10g de sal
  • 350ml de água em temperatura ambiente
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Óleo vegetal para untar

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MÉTHODE DE PRÉPARATION

  1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e adicione o fermento. Despeje metade da água e comece a misturar suavemente.
  2. Em seguida, adicione o restante da água aos poucos, continuando a misturar até formar uma massa pegajosa. Se necessário, acrescente mais farinha se estiver muito úmida ou água se estiver seca.
  3. Então, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10-15 minutos, até que fique elástica e macia.
  4. Depois, coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho em um local morno e sem correntes de ar.
  5. Desse modo, divida a massa em duas partes iguais. Achate cada porção em um retângulo e dobre as laterais para o centro. Em seguida, enrole como um rocambole, dando formato alongado para cada baguete. Deixe descansar por mais 30 minutos.
  6. Enquanto as baguetes descansam, pré-aqueça o forno a 220°C e coloque uma assadeira rasa no fundo do forno para criar vapor durante o cozimento.
  7. Com uma faca afiada, faça cortes diagonais na parte superior das baguetes.
  8. Coloque as baguetes na grade do meio do forno e despeje meio copo de água na assadeira quente para criar vapor. Isso ajudará a criar uma casca crocante. Asse por 25-30 minutos ou até que as baguetes fiquem douradas.
  9. Por fim, retire as baguetes do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortar e servir. Aproveite suas baguetes caseiras incríveis!

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