A maionese caseira, feita com carinho e ingredientes frescos, é uma verdadeira iguaria que eleva o sabor de qualquer refeição. Ela é a combinação perfeita de cremosidade e suavidade, com um toque de acidez e um sabor rico e reconfortante. Preparada com gemas de ovos, óleo, mostarda, vinagre e uma pitada de temperos, esta maionese não apenas é deliciosa, mas também permite total controle sobre os ingredientes. Ela se torna um condimento versátil, complementando sanduíches, saladas, pratos de peixe, frutos do mar e muito mais. A maionese caseira é uma demonstração do prazer simples da culinária e uma garantia de que a qualidade é sempre prioridade. É uma explosão de sabor que você nunca esquecerá.
MAIONESE
INGRÉDIENTS
- 2 gemas de ovo
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de sopa de vinagre branco ou de vinho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta
- 1 xícara de óleo vegetal (geralmente usa-se óleo de canola, mas você pode escolher o de sua preferência)
- Suco de meio limão (opcional, para dar um toque cítrico)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma tigela, coloque as gemas, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Usando um batedor de arame ou uma batedeira elétrica em velocidade baixa, comece a bater a mistura enquanto acrescenta o óleo em um fio fino e constante. Continue a bater até que a mistura comece a engrossar.
- Continue a adicionar o óleo em um fio fino, batendo constantemente, até que a maionese atinja a consistência desejada. Deve ser cremosa e firme.
- Se desejar, adicione o suco de limão e misture bem.
- Prove a maionese e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Transfira a maionese para um pote hermético e leve à geladeira para esfriar por pelo menos uma hora antes de usar.
Sua maionese caseira estará pronta para dar um toque delicioso a sanduíches, saladas, pratos de frutos do mar e muito mais. Aproveite o sabor fresco e autêntico da maionese feita em casa!
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