O bolo assado com o recheio já dentro é uma maravilha da confeitaria que promete uma experiência culinária única. Enquanto o bolo cresce no forno, o recheio fica aprisionado em seu interior, criando uma surpresa de sabores em cada fatia. Cada mordida é uma jornada gastronômica, revelando camadas de textura e sabor que se combinam harmoniosamente. Seja um bolo de chocolate com ganache cremosa ou um bolo de cenoura com recheio de brigadeiro, a magia está em cada corte. Esse deleite é perfeito para ocasiões especiais, tornando a sobremesa não apenas deliciosa, mas também visualmente impressionante. É a surpresa que satisfaz todos os sentidos.
- 4 œufs
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de fermento.
RECHEIO:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de maizena
- 1 gema
- 1 caixinha de creme de leite.
COBERTURA:
- 1 barra de chocolate
- 1 lata de creme de leite.
Inicie fazendo o recheio. Então, coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até virar um mingau grosso. Em seguida, reserve.
Por fim, quando o recheio estiver frio comece a fazer o bolo. Então, separe as gemas das claras e bata as claras em neve.
Então, em outra vasilha coloque as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até formar um creme, depois acrescente o leite, a farinha de trigo e, por último, o fermento e as claras em neve.
Em seguida, use uma forma de 40×28 grande untada e enfarinhada, despeje metade da massa, o recheio e, por cima, a outra metade da massa.
Por fim, asse em forno pré aquecido a 180 graus.
Depois do bolo assado, derreta o chocolate, junte o creme de leite e cubra o bolo. Em seguida, espere a cobertura firmar, corte o bolo em quadradinhos, embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira.
Se quiser o bolo de chocolate acrescente 1 xícara (chá) de achocolatado.
Ao colocar a massa na parte de cima vá espalhando com uma colher.
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