Surpreenda seu paladar com o Bife à Rolê fácil e incrível! Delicados bifes recheados com bacon, cenoura e cebola, cozidos em um molho de vinho tinto e caldo de carne, que resulta em uma explosão de sabores a cada mordida. Uma receita que combina simplicidade e sofisticação, perfeita para impressionar à mesa e encantar seus convidados. Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável!
INGRÉDIENTS
- 6 bifes de carne finos
- 6 fatias de bacon
- 2 cenouras médias, cortadas em palitos
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 6 palitos de dente
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- Sel et poivre à volonté
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiro, estenda os bifes sobre uma superfície plana e tempere ambos os lados com sal, pimenta e alho picado.
- Então, em cada bife, coloque uma fatia de bacon, algumas tiras de cenoura e algumas rodelas de cebola. Enrole os bifes firmemente e prenda com um palito de dente para garantir que fiquem fechados.
- Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione os bifes à frigideira e doure-os de todos os lados. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
- Depois, retire os bifes dourados da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a farinha de trigo e mexa por 1-2 minutos até que fique dourada.
- Despeje o vinho tinto na frigideira e mexa bem para soltar os sabores caramelizados. Cozinhe por cerca de 3 minutos para reduzir o vinho.
- Adicione o caldo de carne e as folhas de louro à frigideira. Coloque os bifes rolados de volta na frigideira.
- Reduza o fogo para médio-baixo, cubra a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que os bifes estejam macios e o molho tenha engrossado.
- Durante o cozimento, vire os bifes ocasionalmente para garantir que cozinhem uniformemente e absorvam o sabor do molho.
- Após 30 minutos, retire os bifes à rolê da frigideira e descarte os palitos de dente.
- Por fim, sirva os bifes à rolê quentes, regados com o molho delicioso. Você pode acompanhá-los com purê de batatas, arroz ou legumes cozidos, conforme sua preferência.
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