Experimente uma explosão de sabores com nossa irresistível Quiche de Queijo e Cogumelos. Nesta receita, a harmonia entre cogumelos dourados, cebolas caramelizadas e queijo gruyère derretido se une em uma base de massa crocante. Cada mordida revela uma mistura cremosa de ovos e creme, delicadamente temperada para acentuar o sabor. Essa quiche, assada até a perfeição dourada, é um convite para um banquete de texturas e aromas, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível. Uma verdadeira celebração para o paladar, esta quiche é a escolha ideal para impressionar seus convidados ou simplesmente saborear um momento especial. Desfrute de um pedaço desse deleite culinário que une elegância e simplicidade de forma excepcional.
INGRÉDIENTS
- 1 massa de torta pronta (massa quebrada ou massa folhada)
- 200g de cogumelos frescos (como cogumelos Paris)
- 150g de queijo gruyère ralado
- 4 œufs
- 200ml de creme de leite
- 1 cebola média picada
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre à volonté
- Noz-moscada ralada (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, comece preparando todos os ingredientes. Lave os cogumelos, corte-os em fatias finas e reserve. Pique a cebola e rale o queijo gruyère.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Então, em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e transparente, usando uma colher de pau para mexer ocasionalmente. Em seguida, adicione as fatias de cogumelo e continue cozinhando até que eles fiquem dourados. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. Reserve.
- Depois, forre uma forma de quiche com a massa escolhida. Você pode usar uma forma de fundo removível ou uma forma de torta comum. Faça furos na base da massa com um garfo para evitar que ela infle durante o cozimento.
- Logo após, espalhe metade do queijo gruyère ralado sobre a base da massa. Em seguida, distribua uniformemente os cogumelos refogados sobre o queijo. Por cima, polvilhe o restante do queijo gruyère.
- Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Tempere com um pouco de sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, se desejar.
- Despeje a mistura de ovos e creme sobre os cogumelos e queijo na forma da quiche.
- Leve a quiche ao forno pré-aquecido e asse por 30-35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio tenha firmado.
- Por fim, retire a quiche do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
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