Experimente a magia culinária do Japão com nosso irresistível Tamagoyaki, um omelete japonês delicioso e surpreendentemente simples de fazer. Com uma mistura perfeita de ovos, vegetais e um toque de saquê, mirin e shoyu, este prato é uma explosão de sabores em cada mordida. A textura macia e o sabor harmonioso combinam-se para criar uma experiência gastronômica autêntica que irá transportar seu paladar diretamente para as ruas de Tóquio. Surpreenda-se com a facilidade de preparo e impressione seus convidados com este prato incrível que é ao mesmo tempo reconfortante e exótico. Um verdadeiro deleite para os amantes da cozinha japonesa!
INGRÉDIENTS
- 2 ovos frescos
- 1 colher de sopa de saquê
- 1 colher de sopa de mirin (vinho de arroz doce)
- 1 colher de sopa de shoyu
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/4 de cebolinha verde picada
- 1/4 de cenoura ralada
- 1/4 de cebola picada
- 1/4 de xícara de cogumelos shiitake fatiados
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de chá de óleo vegetal
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Antes de iniciar, prepare todos os ingredientes. Quebre os ovos em uma tigela e bata-os levemente. Em seguida, pique a cebolinha verde, rale a cenoura, pique a cebola e fatie os cogumelos shiitake finamente.
- Então, em uma tigela separada, combine o saquê, o mirin, o shoyu, o açúcar e o sal. Mexa bem até que o açúcar e o sal se dissolvam completamente. Essa será a mistura líquida que dará sabor ao omelete.
- Em seguida, em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola, a cenoura e os cogumelos shiitake fatiados. Refogue-os por cerca de 3-4 minutos, até que fiquem macios.
- Depois, despeje a mistura líquida preparada na frigideira sobre os vegetais refogados. Deixe cozinhar por mais 1-2 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte do líquido seja absorvida.
- Reduza o fogo para médio-baixo e despeje os ovos batidos na frigideira, cobrindo uniformemente os vegetais. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, ou até que as bordas do omelete comecem a firmar.
- Usando uma espátula, dobre o omelete ao meio, criando uma meia-lua. Deixe cozinhar por mais 1-2 minutos, virando cuidadosamente para que ambos os lados fiquem dourados.
- Antes de servir, polvilhe a cebolinha verde picada por cima do omelete japonês. Regue com óleo de gergelim torrado para realçar o sabor.
- Por fim, transfira o omelete para um prato, corte-o em fatias e sirva imediatamente. Pode ser acompanhado de arroz cozido e um pouco de molho de soja extra para mergulhar, se desejar.
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