Surpreenda o paladar com nosso irresistível Kibe Recheado com Cream Cheese: uma explosão de sabores em cada mordida! A crocante casquinha de trigo abraça um recheio cremoso de cream cheese, perfeitamente temperado com especiarias e carne suculenta. Uma combinação harmoniosa que conquistará seu coração e o de todos à mesa. Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável que eleva o tradicional kibe a um novo patamar de sabor e prazer.
INGRÉDIENTS
- 1 xícara de trigo para quibe
- 1 xícara de água morna
- 500g de carne moída (bovina ou de cordeiro)
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sel et poivre à volonté
- 200g de cream cheese
- Óleo para fritar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, em uma tigela grande, comece misturando o trigo com a água morna. Deixe repousar por cerca de 15 minutos até que o trigo absorva toda a água.
- Em seguida, enquanto o trigo repousa, prepare o recheio. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até que fiquem dourados.
- Então, adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente cozida e dourada. Tempere com o cominho, páprica, sal e pimenta. Reserve.
- Depois, volte à tigela do trigo hidratado. Esprema o excesso de água, se houver, e misture a carne refogada, a hortelã picada e ajuste o tempero, se necessário. Esta é a massa do kibe.
- Desse modo, pegue uma porção da massa de kibe na palma da mão, faça uma bola e, em seguida, achate-a para formar uma pequena base.
- Coloque uma colher de chá de cream cheese no centro da base do kibe.
- Delicadamente, dobre as bordas da base sobre o recheio e molde o kibe em uma forma de bola achatada. Certifique-se de que o cream cheese esteja bem fechado no interior.
- Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
- Aqueça óleo em uma panela funda até atingir cerca de 170°C. Você pode testar a temperatura deixando cair um pedaço de massa na panela; se o óleo borbulhar em torno do kibe, estará pronto.
- Frite os kibes recheados em lotes, até que fiquem dourados e crocantes, por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- Retire os kibes com uma escumadeira e coloque-os em um prato coberto com papel toalha para drenar o excesso de óleo.
- Por fim, sirva quente, acompanhado de molho de iogurte ou coalhada, se desejar.
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