Delicie-se com a perfeição de um suculento bife ao molho mostarda, onde a arte da culinária se une à harmonia dos sabores. Nesta receita irresistível, bifes dourados e tenros mergulham em um molho sedoso de mostarda dijon, cebolas caramelizadas e um toque de creme de leite, criando uma dança de sabores que encantará o seu paladar. Cada mordida é um convite para uma experiência gastronômica exuberante, com a textura delicada do corte escolhido contrastando com a riqueza do molho, enquanto a salsinha fresca confere uma finalização vibrante. Este prato é a celebração do requinte e do sabor em cada garfada, prometendo transformar qualquer refeição em um momento de puro prazer culinário.
INGRÉDIENTS
- 4 bifes de sua carne preferida (por exemplo, contrafilé, filé mignon)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 xícara de caldo de carne
- 1/2 xícara de creme de leite
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, tempere os bifes com sal e pimenta, garantindo que ambos os lados estejam bem cobertos. Deixe repousar por alguns minutos para que os sabores penetrem na carne.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione os bifes e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos conforme o seu gosto. Retire os bifes da frigideira e reserve-os.
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e deixe derreter. Acrescente a cebola picada e refogue por alguns minutos, até que fique macia e translúcida. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que esteja aromático.
- Agora, é hora de incorporar a mostarda dijon à frigideira. Mexa bem para que todos os aromas se misturem.
- Lentamente, despeje o caldo de carne na frigideira, mexendo constantemente para criar um molho homogêneo. Deixe o molho ferver e reduzir por alguns minutos, permitindo que os sabores se intensifiquem.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite ao molho. Novamente, mexa bem para que o creme de leite se integre completamente ao molho, conferindo-lhe uma textura suave e aveludada.
- Com os bifes reservados, retorne-os à frigideira, imergindo-os no molho delicioso que você criou. Deixe que os bifes absorvam o sabor do molho por alguns minutos, virando-os ocasionalmente.
- Quando os bifes estiverem completamente aquecidos e impregnados com o molho, você pode desligar o fogo.
- Transfira os bifes ao molho para pratos de servir, regando-os generosamente com o molho mostarda. Polvilhe salsinha picada por cima para um toque de frescor e cor.
- Agora é só saborear o seu bife ao molho mostarda delicioso! Este prato fica perfeito acompanhado de arroz, batatas ou legumes grelhados.
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