Descubra o prazer irresistível de uma explosão de sabores com nossas empadas caseiras de camarão! Esta receita excepcional combina uma massa delicadamente amanteigada com um recheio suculento de camarão temperado com cebola, alho, tomate e pimentão, criando uma harmonia de aromas e texturas que conquistará seu paladar. Cada mordida revela a perfeita união entre a crocância da massa e a maciez do recheio, culminando em um espetáculo de sabor. Finalmente, delicie-se com estas empadas douradas, uma explosão de prazer em cada pedacinho!
INGRÉDIENTS
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de água gelada
- 1 cuillère à café de sel
Para o recheio de camarão:
- 300g de camarão limpo e picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sel et poivre à volonté
- Salsinha picada para finalizar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma textura de farofa grossa.
- Em seguida, adicione o ovo e a água gelada. Amasse delicadamente até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Então, enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e o pimentão, deixando cozinhar por alguns minutos.
- Depois, acrescente o camarão picado, o extrato de tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até que o camarão esteja rosado e cozido. Retire do fogo e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Desse modo, retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Corte pequenos círculos de massa para forrar as forminhas de empada (use cortadores ou um copo pequeno como molde).
- Coloque a massa nas forminhas, preenchendo o fundo e as laterais.
- Distribua o recheio de camarão entre as forminhas já forradas com a massa.
- Cubra as empadas com mais massa, fechando bem as bordas e fazendo pequenos cortes na superfície para permitir a saída de vapor durante o cozimento.
- Pincele as empadas com gema de ovo batida para obter uma cor dourada ao assar.
- Leve as empadas ao forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam douradas.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado.
- Por fim, finalize polvilhando salsinha picada por cima das empadas antes de servir.
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