O Kembang Goyang, um bolo tradicional indonésio, é uma verdadeira iguaria que encapsula séculos de sabor e cultura. Feito com ingredientes simples – farinha, açúcar, leite e fermento em pó – esse bolo deslumbra com sua textura e sabor únicos. A massa é levemente adocicada, fofa e sutilmente perfumada, graças à presença do leite. O fermento em pó confere uma leveza notável. O nome “flor trêmula” deriva de sua forma, que parece uma flor em movimento. Cada mordida é uma viagem ao coração da culinária indonésia, uma celebração da simplicidade que resulta em um prazer delicioso e reconfortante.
KEMBANG GOYANG
Fazer o Bolo Tradicional Indonésio chamado Flor Trêmula, ou Kembang Goyang, é uma tarefa fácil e saborosa. Aqui está uma receita simples
INGRÉDIENTS
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 2 ovos
- Óleo vegetal para fritura
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Adicione o leite e a essência de baunilha, mexendo até obter uma massa lisa.
- Separe as gemas das claras dos ovos. Bata as claras em neve e, em seguida, adicione-as à massa.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura de fritura (180°C).
- Usando um funil ou saco de confeitar com bico largo, faça pequenas formas em espiral na massa. Em seguida, mergulhe o funil ou saco no óleo quente e frite até dourar.
- Retire os bolos do óleo e escorra em papel absorvente.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente.
O Kembang Goyang é apreciado melhor quando fresco e crocante. Seu sabor suave e textura crocante o tornam um deleite delicioso para desfrutar a qualquer hora do dia.
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