No mundo da confeitaria, o bolo de lava é uma obra de arte comestível. Cada garfada revela um espetáculo: uma erupção de sabor enquanto o garfo penetra na suave crosta para liberar um rio ardente de chocolate derretido. A cada mordida, a doçura se encontra com a intensidade do chocolate, criando um equilíbrio perfeito. É um abraço caloroso, uma indulgência que acaricia o paladar. A textura delicada contrasta com o coração derretido, oferecendo uma experiência sensorial única. O bolo de lava é uma sinfonia de prazer, uma tentação irresistível para os amantes do chocolate.
BOLO DE LAVA DE CHOCOLATE
INGRÉDIENTS
- 115g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas de ovo
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- Pitada de sal
- Manteiga e cacau em pó (para preparar as formas)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Prepare os ramequins: Unte primeiramente os ramequins com manteiga e polvilhe cacau em pó para garantir que o bolo não grude.
- Derreta o chocolate e a manteiga: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate e a manteiga juntos até ficarem lisos. Deixe esfriar por alguns minutos.
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, os ovos e as gemas. Adicione a essência de baunilha e a mistura de chocolate e manteiga derretidos. Misture bem.
- Adicione a farinha e o sal: Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura de chocolate e incorpore suavemente até que não haja mais grumos de farinha visíveis.
- Asse os bolos: Pré-aqueça o forno a 220°C. Distribua a massa nos ramequins preparados. Coloque os ramequins em uma assadeira e asse por cerca de 12-14 minutos. Os bolos devem estar firmes nas bordas, mas ainda um pouco macios no centro.
- Sirva imediatamente: Remova os bolos do forno e, com cuidado, vire-os sobre pratos. Decore com açúcar de confeiteiro, frutas frescas ou uma bola de sorvete, se desejar. O centro do bolo deve escorrer com o chocolate derretido.
Estes bolos de lava são uma delícia para os amantes de chocolate, proporcionando uma experiência incrível com o centro derretido e cremoso.
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