Prepare-se para uma experiência culinária irresistível com nossa receita de Leite Queimado Fácil. Nesta deliciosa jornada, o açúcar se transforma em um caramelo dourado que se mistura perfeitamente com o leite, criando um elixir cremoso e reconfortante. Com uma pitada de baunilha e um toque de sal para aperfeiçoar os sabores, esta sobremesa é um verdadeiro deleite para os sentidos, perfeita para aquecer as noites frias ou refrescar os dias quentes. Uma simples preparação que levará você a um mundo de sabor inigualável!
INGRÉDIENTS
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiro, aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o açúcar. Mexa continuamente com uma colher de pau até que o açúcar comece a derreter e ficar dourado.
- Quando o açúcar estiver completamente derretido e com uma cor âmbar, adicione o leite quente à panela. Cuidado: A mistura irá borbulhar intensamente, então mexa com cuidado para evitar respingos.
- Reduza o fogo para baixo e continue mexendo até que o açúcar derretido se misture completamente com o leite. Isso irá criar um líquido dourado e cheio de sabor.
- Em uma tigela separada, dilua o amido de milho em um pouco de leite frio para criar uma pasta líquida sem grumos.
- Adicione a pasta de amido de milho à mistura de leite e açúcar na panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o leite queime e adquira uma cor caramelo. Isso pode levar cerca de 30-40 minutos. Certifique-se de que a mistura esteja fervendo suavemente, mas não deixe ferver muito rapidamente.
- Quando o leite queimar atingir a consistência desejada, retire do fogo e adicione a essência de baunilha (se estiver usando) e uma pitada de sal para realçar os sabores.
- Deixe o leite queimado esfriar um pouco antes de servir. Você pode servi-lo quente ou frio, dependendo da sua preferência.
- Sirva o leite queimado em xícaras ou tigelas e aproveite! Você também pode decorar com uma pitada de canela em pó ou raspas de laranja, se desejar.
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