O caldo de mandioca é uma opção reconfortante e saborosa para aquecer o corpo e a alma. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, é um prato que conquista os paladares mais exigentes.
A base desse caldo é a mandioca, um ingrediente versátil e abundante na culinária brasileira. A mandioca é cozida até ficar macia e, em seguida, transformada em um purê cremoso, resultando em uma consistência aveludada e reconfortante.
O caldo de mandioca pode ser enriquecido com diversos ingredientes, como carnes, legumes, temperos e especiarias. Cada combinação adiciona seu toque único de sabor, criando uma infinidade de variações desse prato tradicional.
Além de ser delicioso, o caldo de mandioca é também nutritivo. A mandioca é rica em carboidratos, fibras e vitaminas, proporcionando energia e contribuindo para uma alimentação equilibrada.
Servido quente, o caldo de mandioca é perfeito para dias frios ou como uma opção reconfortante em qualquer estação do ano. É um prato que desperta memórias afetivas e traz uma sensação de conforto e aconchego.
Experimente saborear um caldo de mandioca e permita-se desfrutar dessa iguaria tradicional brasileira. Deixe-se envolver pelos sabores e texturas desse prato que é um verdadeiro abraço gastronômico.
CALDO DE MANDIOCA
INGRÉDIENTS
- 2 quilos de mandioca amarela
- 2 calabresas grandes picadinhas
- 3 dentes de alho grandes bem picados
- 2 pedaços grandes de bacon picadinhos
- 3 tomates sem semente picados
- 1 pacote de tempero pronto
- 1 cebola grande picadinha
- Cebolinha a gosto
- 3 caldos de costela
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Após cozinhar a mandioca, é hora de dar continuidade ao preparo do caldo. Adicione no cozimento dois tabletes de caldo de costela para intensificar o sabor.
Em uma pré-fritada, leve a calabresa junto com o bacon e um pouco de óleo. Em seguida, adicione a cebola e termine de fritar.
Para adicionar mais aroma, acrescente o alho e mais um caldo de costela.
No liquidificador, bata a mandioca juntamente com a água em que cozinhou, criando um purê cremoso.
Em fogo baixo, junte a mistura do liquidificador com a fritura, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
Para realçar o sabor, acrescente tomate e cebolinha a gosto.
Aos poucos, adicione os temperos, provando sempre para verificar o ponto ideal de sal.
Dessa forma, você terá um caldo de mandioca delicioso e bem temperado, pronto para ser apreciado e aquecer os corações.
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