Descubra a magia da simplicidade nesta sopa de abóbora, onde cada colherada conta uma história de conforto e sabor. Nesta receita cativante, a doçura natural da abóbora se une à suavidade do creme, resultando em uma sopa cremosa e reconfortante, temperada com um toque sutil de especiarias que despertam os sentidos. É a combinação perfeita para aquecer corações e paladares exigentes, transformando cada momento em um deleite reconfortante.
INGREDIENTES DESSA SOPA DE ABÓBORA
- 1 abóbora média (aproximadamente 1,5 kg), descascada e cortada em cubos
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 tasses de bouillon de légumes ou d'eau
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre à volonté
- 1/2 colher de chá de páprica (opcional)
- 1/2 colher de chá de cominho em pó (opcional)
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para finalizar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, descasque a abóbora, retire as sementes e corte-a em cubos médios. Pique a cebola e os dentes de alho.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e levemente dourada, por cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente os cubos de abóbora à panela e misture bem com os aromáticos. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o caldo de legumes ou água na panela até cobrir completamente a abóbora. Adicione a folha de louro e tempere com sal, pimenta, páprica (opcional) e cominho em pó (opcional), conforme o seu gosto. Deixe ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que a abóbora esteja macia o suficiente para ser facilmente amassada com um garfo.
- Retire a folha de louro da panela. Utilize um mixer de mão ou transfira cuidadosamente a sopa para um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Se preferir uma sopa ainda mais cremosa, adicione o creme de leite à sopa batida e misture bem. Aqueça por mais alguns minutos, apenas o suficiente para incorporar o creme.
- Sirva a sopa cremosa de abóbora quente. Você pode decorar com uma pitada de páprica, um fio de azeite ou sementes de abóbora torradas. Aprecie esta deliciosa e reconfortante sopa!
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