A mussarela a milanesa é um clássico da culinária italiana, onde fatias de queijo mussarela são empanadas e fritas até ficarem douradas e crocantes por fora, enquanto o queijo derrete por dentro, criando uma combinação irresistível de texturas e sabores. Este prato simples, porém delicioso, é frequentemente servido como aperitivo ou acompanhamento, podendo ser apreciado com molhos diversos, como marinara ou pesto. A mussarela a milanesa é uma opção versátil e reconfortante que agrada a todos os paladares, sendo uma ótima escolha para compartilhar com amigos e familiares em qualquer ocasião.
MUSSARELA A MILANESA RECEITA VEGETARIANA
INGRÉDIENTS
- Mussarela em fatias (cerca de 200g)
- Farinha de trigo (cerca de 1 xícara)
- Ovos (2)
- Farinha de rosca (cerca de 1 xícara)
- Sel et poivre à volonté
- Óleo para fritar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Comece organizando uma estação de empanamento. Em um prato fundo, coloque a farinha de trigo. Em outro prato fundo, bata os ovos com um pouco de sal e pimenta. Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
- Pegue uma fatia de mussarela e passe primeiro na farinha de trigo, cobrindo ambos os lados. Certifique-se de que a fatia esteja totalmente revestida com farinha.
- Em seguida, mergulhe a fatia de mussarela na mistura de ovos, garantindo que esteja bem coberta pelos ovos batidos.
- Finalmente, passe a fatia de mussarela na farinha de rosca, pressionando delicadamente para garantir que a farinha de rosca grude bem em ambos os lados.
- Repita esse processo para todas as fatias de mussarela.
- Em uma frigideira, aqueça óleo suficiente para cobrir as fatias de mussarela. O óleo deve estar quente o suficiente para fritar as fatias de mussarela, mas não tão quente a ponto de queimar a farinha de rosca antes que o queijo derreta.
- Quando o óleo estiver quente, adicione cuidadosamente as fatias de mussarela empanadas na frigideira. Frite por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as fatias de mussarela a milanesa da frigideira e coloque-as em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva as fatias de mussarela a milanesa quentes, acompanhadas de molho marinara ou molho de tomate de sua preferência.
- Aproveite a sua deliciosa mussarela a milanesa!
Esta é uma maneira básica de preparar a mussarela a milanesa, mas você pode ajustar os temperos e adicionar outros ingredientes conforme seu gosto. Aproveite!
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