A mostarda caseira é um deleite culinário que eleva qualquer refeição. Feita a partir de grãos de mostarda, vinagre, água e temperos, esta iguaria artesanal cativa com sua simplicidade e sabor autêntico. Durante o processo de preparo, os grãos absorvem os líquidos, resultando em uma textura rica e picante. Adicionando um toque de cúrcuma para cor e alho para sabor, a mostarda caseira é uma explosão de aromas e paladares. Versátil, é a companhia perfeita para sanduíches, carnes ou molhos. Ao criar essa condimentação em casa, experimenta-se não apenas o prazer gustativo, mas a satisfação única de preparar algo especial.
MOSTARDA CASEIRA
INGRÉDIENTS
- 1/2 xícara de grãos de mostarda amarela
- 1/3 xícara de vinagre de vinho branco
- 1/3 xícara de água
- 1 cuillère à café de sel
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó (opcional, para cor)
- 1 colher de chá de alho em pó (opcional, para sabor)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma tigela pequena, misture os grãos de mostarda com o vinagre e a água. Cubra e deixe descansar por 24 horas para que os grãos absorvam líquido.
- Após o período de descanso, coloque a mistura no liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o sal, o açúcar, a cúrcuma e o alho em pó.
- Triture a mistura até obter a consistência desejada. Se preferir uma mostarda mais suave, continue a processar por mais tempo.
- Se a mistura estiver muito espessa, adicione um pouco mais de água até atingir a consistência desejada.
- Prove e ajuste o sal e o açúcar conforme necessário.
- Transfira a mostarda para um frasco de vidro limpo e deixe-a descansar na geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir. Isso permite que os sabores se desenvolvam.
- A sua mostarda caseira está pronta para ser usada em sanduíches, molhos ou como acompanhamento para suas receitas favoritas.
Desfrute da sua mostarda caseira, personalizando-a conforme o seu gosto pessoal. Armazene na geladeira e consuma dentro de algumas semanas.
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