O mosaico de gelatina é uma sobremesa que cativa os olhos e o paladar. Com camadas coloridas, essa iguaria é uma verdadeira obra de arte culinária. A preparação envolve despejar camadas de gelatina colorida em um recipiente, deixando cada camada solidificar antes de adicionar a próxima. O resultado é uma sobremesa em formato de mosaico, onde cores e sabores se combinam harmoniosamente. A textura gelatinosa oferece uma sensação única, enquanto os gostos variados de frutas e aromas doces se desdobram em cada colherada. O mosaico de gelatina é uma festa visual e gustativa, um deleite para todos os sentidos.
INGRÉDIENTS
- 1 gelatina de morango(25g) + 125ml de água quente + 125ml de água gelada
- 1 gelatina de uva(25g) + 125ml de água quente + 125ml de água gelada
- 2 caixinhas de creme de leite(400g)
- 1 gelatina de limão(25g) + 125ml de água quente + 125ml de água gelada
- 1 gelatina de maracujá ou abacaxi(25g) + 125ml de água quente + 125ml de água gelada
- suco de 1 limão
- 1 leite condensado
- 3 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor(18g)+ 7 colheres(sopa) de água
Modo de preparo Mosaico de Gelatina
Separe 4 tigelas, e coloque em cada um sabor de uma gelatina (morango, uva, limão, maracujá).
Em seguida, despeje 125ml de água quente em cada tigela. Misture bem para dissolver a gelatina.
Após, acrescente 125ml de água gelada, misture. Leve à geladeira até ficar firme, aproximadamente 3 horas.
Então, corte as gelatinas em cubinhos. Em seguida, coloque-as de forma de furo central (aro 22cm) untada com óleo, de modo que fiquem alternadas suas cores. Reserve.
Então, para o creme branco: hidrate a gelatina incolor – conforme as instruções da embalagem – acrescentando a água, hidratando e levando ao microondas por 15 segundos, apenas para dissolver.
Em seguida, no liquidificador despeje o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, a gelatina hidratada e bata bem.
Despeje o creme branco em cima da forma com a gelatina. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até que esteja firme.
Desenforme e sirva a seguir.
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