Morangos flambados, uma dança de sabores e aromas, transformam a simplicidade dos morangos em uma sobremesa rápida e sofisticada. Na frigideira, o açúcar se metamorfoseia em caramelo dourado, envolvendo os morangos em uma doce carícia. A adição da manteiga intensifica a riqueza, enquanto o licor de laranja ou conhaque eleva a experiência a um patamar de indulgência. O toque mágico ocorre ao flambar, criando chamas efêmeras que conferem um sabor único. Servidos quentes sobre sorvete de baunilha, os morangos flambados transcendem o cotidiano, proporcionando uma experiência gustativa memorável, onde cada mordida é uma celebração de doçura e calor. Sobremesa rápida.
MORANGOS FLAMBADOS
INGRÉDIENTS
- 500g de morangos, lavados e cortados ao meio
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 de xícara de licor de laranja (como Grand Marnier) ou conhaque
- Sorvete de baunilha (opcional, para servir)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Prepare os Morangos:
- Lave e corte os morangos ao meio.
- Caramelize o Açúcar:
- Em uma frigideira grande, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.
- Adicione os Morangos:
- Adicione os morangos ao caramelo, mexendo delicadamente para que fiquem cobertos.
- Adicione a Manteiga:
- Acrescente a manteiga à frigideira e misture até que a manteiga derreta e se misture ao caramelo.
- Flambe os Morangos:
- Retire a frigideira do fogo e adicione cuidadosamente o licor de laranja ou conhaque.
- Com um fósforo ou acendedor de fogão, flambe os morangos inclinando levemente a frigideira até que as chamas se apaguem.
- Sirva:
- Sirva os morangos flambados imediatamente, seja por si só ou sobre uma bola de sorvete de baunilha.
Essa sobremesa é uma experiência sensorial, combinando a doçura dos morangos, o caramelo e a intensidade do licor. Sirva enquanto ainda está quente para aproveitar ao máximo os sabores. Acompanhado de sorvete, é um deleite irresistível.
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