O Molho de Queijo Saboroso, carinhosamente abraçando cada fio de espaguete, é uma experiência culinária que eleva a simplicidade à sofisticação. Neste deleite, a suavidade do roux, cuidadosamente preparado com manteiga e farinha, se transforma em um véu cremoso ao incorporar o cheddar e o parmesão derretidos. A mostarda Dijon adiciona uma nota picante sutil, enquanto a noz-moscada sussurra um toque aromático. Este molho sedutor abraça cada massa, criando uma união perfeita de texturas e sabores. Servido sobre o espaguete al dente, é uma celebração da indulgência caseira que aquece o coração e agrada paladares com sua harmonia irresistível.
MOLHO DE QUEIJO
INGRÉDIENTS
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sel et poivre à volonté
- Noz-moscada a gosto (opcional)
- Espaguete cozido (quantidade desejada)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Prepare o Roux:
- Em uma panela, primeiramente derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar um roux.
- Adicione o Leite:
- Em seguida, gradualmente, acrescente o leite ao roux, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até engrossar.
- Incorpore os Queijos:
- Adicione o queijo cheddar e o queijo parmesão ao molho, mexendo até derreter e formar um creme suave.
- Saison :
- Misture a mostarda Dijon e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Finalize:
- Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem. Escorra e misture o molho de queijo sobre o espaguete.
- Sirva:
- Sirva imediatamente, polvilhado com mais queijo parmesão se desejar.
Este Molho de Queijo Saboroso é a companhia perfeita para o espaguete, transformando uma refeição simples em um prato irresistível. O casamento de cheddar e parmesão cria uma mistura de sabores rica e reconfortante, tornando cada garfada uma experiência de indulgência deliciosa.
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