Mojica de Tucunaré é uma Jornada Culinária Inigualável!

 

 

 

 

 

Mojica de Tucunaré é uma Jornada Culinária Inigualável!
Mojica de Tucunaré é uma Jornada Culinária Inigualável!

Delicie-se com uma verdadeira explosão de sabores da Amazônia com nossa incrível receita de Mojica de Tucunaré! Nossos suculentos tucunarés são marinados em limão e depois cozidos em um caldo rico de azeite de dendê, cebolas, alho, pimentões e tomates, resultando em um prato exuberante e cheio de personalidade. Cada garfada é uma viagem de sabor para a selva brasileira, onde aromas frescos de coentro e cebolinha verde se misturam harmoniosamente com o delicado sabor do peixe. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível que cativará todos os seus sentidos!

INGRÉDIENTS

  • 2 tucunarés médios (aproximadamente 1 kg cada)
  • 2 cebolas médias, picadas
  • 4 dentes de alho, picados
  • 2 pimentões verdes, picados
  • 2 tomates maduros, picados
  • 1/2 xícara de coentro fresco, picado
  • 1/2 xícara de cebolinha verde, picada
  • Suco de 2 limões
  • 1/2 xícara de azeite de dendê
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • Sel et poivre à volonté
  • 2 folhas de louro
  • 1 litro de água

La préparation de cette recette est très simple et je suis sûre que si vous la suivez pas à pas, vous pourrez réaliser votre recette, elle sera merveilleuse.

MÉTHODE DE PRÉPARATION

  1. Primeiramente, limpe os tucunarés, retirando as escamas, vísceras e as cabeças. Lave bem os peixes em água corrente.
  2. Então, em uma tigela, tempere os tucunarés com o suco dos limões, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
  3. Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as cebolas e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
  4. Adicione os pimentões picados à panela e continue a refogar por mais alguns minutos, até que eles fiquem macios.
  5. Coloque os tomates picados na panela e cozinhe até que eles se desmanchem e formem um molho espesso.
  6. Acrescente as folhas de louro, o coentro e a cebolinha verde picados. Misture bem para incorporar todos os sabores.
  7. Agora, adicione os tucunarés marinados à panela. Cozinhe por cerca de 10 minutos, virando os peixes cuidadosamente para que cozinhem de maneira uniforme.
  8. Despeje a água na panela, cobrindo os peixes. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 20-30 minutos, ou até que o peixe esteja completamente cozido e desfiando facilmente.
  9. Verifique o tempero e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
  10. Por fim, sirva a Mojica de Tucunaré quente, acompanhada de arroz branco e farinha de mandioca. Lembre-se de retirar as folhas de louro antes de servir.

Finalement, cette recette vous a plu ?

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