Massa e Molho Caseiro para a Pizza Perfeita

 

 

 

 

 

Sabor Artesanal: Massa e Molho Caseiro para a Pizza Perfeita
Sabor Artesanal: Massa e Molho Caseiro para a Pizza Perfeita

Preparar uma pizza com massa e molho caseiros é uma experiência culinária que eleva o sabor e a qualidade do prato. A massa caseira é uma tela em branco, permitindo que você a estique ao tamanho e espessura desejados. É uma base flexível para sua criatividade culinária. Já o molho caseiro, feito com tomates frescos, alho, manjericão e temperos, traz um sabor fresco e autêntico. Ele pode ser adaptado ao seu gosto, desde uma base clássica até variações picantes ou exóticas. Com a combinação de uma massa caseira e um molho de qualidade, sua pizza se transforma em uma obra-prima gastronômica digna de elogios.

Fazer massa caseira e molho caseiro para pizza é uma maneira deliciosa de elevar o sabor de suas pizzas. Aqui estão as receitas para ambos:

INGRÉDIENTS

Massa Caseira para Pizza

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 300 ml de água morna

Molho Caseiro

  • 1 lata de tomates inteiros (400g)
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sel et poivre à volonté
  • Folhas de manjericão fresco (opcional)

MODO E PREPARO

Massa Caseira

  1. Misture primeiramente o fermento e o açúcar na água morna e deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
  2. Logo após, em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no meio da farinha.
  3. Despeje a mistura de fermento na farinha e adicione o azeite.
  4. Misture até formar uma massa. Amasse por cerca de 5-7 minutos até que a massa fique elástica e macia.
  5. Por fim, cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que ela dobre de tamanho.

Molho Caseiro

  1. Em uma panela, primeiramente aqueça o azeite e adicione o alho. Refogue até que fique fragrante.
  2. Adicione os tomates inteiros à panela. Quebre os tomates com uma colher de pau ou um espremedor de batatas.
  3. Adicione o orégano, sal e pimenta. Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse.
  4. Se desejar, adicione folhas de manjericão fresco no final do cozimento.

Montagem da Pizza:

Após preparar a massa e o molho, abra a massa em um círculo do tamanho desejado, espalhe o molho uniformemente sobre a massa e adicione os ingredientes de sua escolha. Então, asse no forno preaquecido a 220°C até que a pizza esteja dourada e borbulhante.

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Desfrute de sua pizza caseira com massa e molho feitos com carinho!

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