O Lombo de Porco Assado com Batatas Fritas e Repolho é uma sinfonia de sabores que encanta os paladares mais exigentes. O lombo, suculento e temperado, emerge do forno dourado e perfumado, prometendo uma explosão de sabor a cada garfada. Ao lado, as batatas fritas, crocantes por fora e macias por dentro, complementam a carne com textura e calor reconfortante. O repolho, caramelizado e delicadamente adocicado, adiciona um toque de sofisticação ao prato. Este banquete culinário não apenas sacia a fome, mas é uma celebração de aromas e texturas que transformam uma refeição simples em um festim inesquecível.
LOMBO DE PORCO ASSADO
INGRÉDIENTS
- 1 lombo de porco (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 batatas, descascadas e cortadas em palitos
- 1 repolho médio, fatiado
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de alecrim seco
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preaquecimento do Forno:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C.
- Preparação do Lombo:
- Tempere o lombo com sal, pimenta, alho picado, mostarda e mel. Massageie os temperos na carne.
- Assamento do Lombo:
- Coloque o lombo em uma assadeira e asse no forno por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja cozido e dourado. Regue ocasionalmente com o próprio molho.
- Preparação das Batatas:
- Enquanto o lombo assa, tempere as batatas com sal, pimenta e alecrim. Asse em uma assadeira separada até ficarem douradas e crocantes.
- Caramelização do Repolho:
- Em uma frigideira grande, refogue o repolho fatiado em azeite de oliva até que esteja macio. Adicione sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione um pouco de mel para caramelizar.
- Montagem:
- Retire o lombo do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva o lombo fatiado sobre uma cama de batatas fritas e repolho caramelizado.
- Apreciar:
- Aprecie este prato suculento e reconfortante, onde a combinação de sabores do lombo, batatas e repolho cria uma refeição verdadeiramente satisfatória.
Este Lombo de Porco Assado com Batatas Fritas e Repolho é uma opção deliciosa para uma refeição completa e reconfortante. Ideal para compartilhar com a família ou em ocasiões especiais.
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