A lasanha italiana é uma obra-prima da culinária que encanta paladares em todo o mundo. Camadas de massa fresca, ricota cremosa, molho de tomate encorpado e queijo derretido se unem em harmonia. O segredo está no molho de tomate, cozido lentamente para realçar os sabores. Cada mordida é uma experiência gratificante, uma explosão de texturas e um abraço de sabores que nos transportam para a cozinha das nonnas italianas. Servida quente e dourada, é um conforto alimentar que transcende fronteiras e transcende culturas. A lasanha italiana é um testemunho do amor da Itália pela comida e um deleite inesquecível.
LASANHA ITALIANA
INGRÉDIENTS
Molho de Tomate:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 800g de tomates enlatados ou 1,5 kg de tomates frescos maduros, descascados e picados
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
Para a Massa:
- 12 folhas de massa para lasanha (pré-cozidas, se necessário)
Para o Recheio:
- 500g de ricota
- 1 ovo
- 100g de queijo parmesão ralado
- 250g de queijo mussarela, ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Molho de Tomate:
- Em uma panela grande, primeiramente aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Adicione os tomates picados à panela, juntamente com o açúcar, sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho tenha reduzido e engrossado. Então, adicione folhas de manjericão fresco durante os últimos 10 minutos de cozimento. Reserve.
Para o Recheio:
- Em uma tigela, misture a ricota, o ovo, metade do queijo parmesão ralado, sal, pimenta e noz-moscada até obter uma mistura homogênea.
Montagem:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em uma assadeira retangular, espalhe uma pequena quantidade de molho de tomate no fundo da assadeira.
- Logo após, coloque uma camada de folhas de massa para lasanha sobre o molho.
- Espalhe metade do recheio de ricota sobre as folhas de massa.
- Polvilhe metade do queijo mussarela ralado por cima do recheio.
- Repita o processo, adicionando outra camada de folhas de massa, o restante do recheio de ricota e mais queijo mussarela.
- Cubra tudo com uma camada generosa de molho de tomate e polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e asse no forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos.
- Remova o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Por fim, deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Aproveite a sua lasanha italiana!
Finalement, cette recette vous a plu ?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Alors profitez-en pour donner encore plus de saveur à vos journées, visitez nos réseaux sociaux ! Nous avons Pinterest, notre Facebook et le Instagram et faites encore plein d'autres recettes, elles sont tellement bonnes !
