O Macarrão Cremoso com Queijo é uma sinfonia de indulgência e conforto, onde fios de massa se encontram em um abraço decadente de queijos. A receita transcende a simplicidade do macarrão, mergulhando em um molho luxuoso e cremoso, onde cheddar, mussarela e parmesão dançam em harmonia. O roux cuidadosamente preparado, a base do molho, traz uma textura sedosa, enquanto a noz-moscada adiciona um toque sutil. Cada garfada revela uma explosão de sabores, culminando em uma experiência gastronômica que acaricia o paladar e aquece a alma. Este prato, simples e magnífico, personifica a essência do conforto alimentar elevado a uma arte sublime.
INGRÉDIENTS
- 400g de macarrão (escolha o tipo de sua preferência)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de queijo cheddar, ralado
- 1 xícara de queijo mussarela, ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão, ralado
- Sel et poivre à volonté
- Pitada de noz-moscada (opcional)
- 1/2 xícara de migalhas de pão (opcional, para gratinar)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Cozinhar o Macarrão:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Preparação do Molho:
- Em seguida, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa por 1-2 minutos para fazer um roux.
- Adição do Leite:
- Logo após, gradualmente, acrescente o leite à mistura de roux, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até que o molho engrosse.
- Incorporação dos Queijos:
- Reduza o fogo e adicione os queijos cheddar, mussarela e parmesão ao molho. Mexa até que os queijos derretam e o molho fique homogêneo.
- Tempere a Gosto:
- Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. A noz-moscada adiciona um toque extra de sabor, mas é opcional.
- Mistura com o Macarrão:
- Adicione o macarrão cozido ao molho de queijo, garantindo que todos os fios fiquem bem revestidos.
- Gratinar (opcional):
- Se desejar, coloque o macarrão em uma assadeira, polvilhe com migalhas de pão e leve ao forno preaquecido para gratinar por alguns minutos até dourar.
- Servir:
- Por fim, sirva o Macarrão Cremoso com Queijo imediatamente, aproveitando a indulgência cremosa e reconfortante.
Este prato é uma verdadeira indulgência para os amantes de queijo. Aproveite o sabor rico e a textura cremosa deste Macarrão Cremoso com Queijo!
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