O bife à parmegiana com catupiry é uma combinação irresistível de suculência e cremosidade. Os bifes empanados e fritos até dourarem, cobertos com molho de tomate, queijo mussarela derretido e generosas porções de catupiry, proporcionam uma explosão de sabores a cada garfada. Acompanhado de uma fresca salada verde, composta por alface, rúcula, tomate, pepino e cenoura, regada com azeite de oliva e vinagre balsâmico, o prato torna-se uma refeição completa e equilibrada. Uma verdadeira festa para o paladar, o bife à parmegiana com catupiry e salada verde é uma opção que agrada a todos os gostos.
BIFE PARMEGIANA
INGRÉDIENTS
- 4 bifes de sua preferência (patinho, alcatra, contrafilé)
- Sel et poivre à volonté
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 xícaras de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 200g de queijo catupiry
- 100g de queijo parmesão ralado
- Folhas verdes para salada (alface, rúcula, agrião)
- 2 tomates
- 1 pepino
- 1 cenoura
- Huile d'olive
- Vinagre balsâmico
- Orégano (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Tempere primeiramente os bifes com sal e pimenta.
- Em seguida, passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite os bifes até dourarem. Reserve.
- Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate.
- Então, disponha os bifes fritos sobre o molho.
- Cubra cada bife com uma porção de queijo muçarela.
- Distribua pequenas porções de catupiry sobre o queijo muçarela.
- Polvilhe queijo parmesão ralado sobre o catupiry.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- Enquanto o bife assa, prepare a salada: lave e corte as folhas verdes, os tomates, o pepino e a cenoura em rodelas finas.
- Misture os vegetais em uma tigela grande.
- Tempere a salada com azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto. Adicione orégano se desejar.
- Por fim, retire o bife à parmegiana do forno quando estiver pronto e sirva acompanhado da salada verde e vegetais.
Desfrute de um delicioso e reconfortante bife à parmegiana com catupiry, acompanhado de uma refrescante salada verde e vegetais. Bom apetite!
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