As fritas de abobrinha crocantes, servidas com um mergulho irresistível de molho de alho, são uma explosão de sabor e textura que elevam o conceito de aperitivo saudável.
As finas fatias de abobrinha são cuidadosamente empanadas e fritas até que fiquem douradas e crocantes por fora, mantendo sua maciez interna. O segredo está na mistura de temperos e na técnica de fritura perfeita.
O molho de alho, com sua base cremosa e sabor picante, complementa de maneira sublime as fritas de abobrinha, adicionando uma camada de indulgência e uma explosão de sabor.
Essa combinação deliciosa é um convite para uma experiência gastronômica única e um aperitivo que cativa todos os sentidos.
Preparar fritas de abobrinha crocantes com molho de alho é uma opção deliciosa e saudável. Aqui está uma receita simples:
INGRÉDIENTS
Para as fritas de abobrinha:
- 2 abobrinhas médias
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- Sel et poivre à volonté
- Óleo vegetal para fritar
Para o molho de alho:
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1/2 limão
- Sel et poivre à volonté
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Para as fritas de abobrinha:
- Corte primeiramente as abobrinhas em tiras finas, no sentido do comprimento.
- Em seguida, em uma tigela, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado, sal e pimenta.
- Em outra tigela, bata os ovos.
- Passe cada tira de abobrinha primeiro nos ovos batidos e, em seguida, na mistura de farinha de rosca, certificando-se de que fiquem bem revestidas.
- Em uma frigideira grande, aqueça óleo vegetal suficiente para cobrir as tiras de abobrinha. Aqueça o óleo a cerca de 180°C.
- Por fim, frite as tiras de abobrinha em lotes por 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes. Use uma escumadeira para retirá-las e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Para o molho de alho:
- Em uma tigela, misture a maionese, o alho picado e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva as fritas de abobrinha crocantes com o molho de alho como acompanhamento.
Essas fritas de abobrinha crocantes com molho de alho são uma alternativa deliciosa às batatas fritas tradicionais. As abobrinhas crocantes e douradas, combinadas com o molho de alho picante e cremoso, criam uma experiência de sabor única e satisfatória. É um aperitivo ou acompanhamento que agrada a todos!
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