A fritada de batata com calabresa, preparada em uma única panela, é uma explosão de sabores reconfortantes e praticidade na culinária caseira. O aroma sedutor da calabresa se mistura às fatias douradas de batata, enquanto ovos batidos transformam o conjunto em uma mistura cremosa e tentadora. Cozinhando harmonicamente em uma frigideira, esta delícia ganha consistência e sabor a cada minuto. A simplicidade da receita, combinada com ingredientes de qualidade, resulta em uma fritada que conquista paladares, proporcionando uma experiência gastronômica que aquece o coração e satisfaz os desejos mais indulgentes. Uma refeição completa, rápida e irresistível.
INGRÉDIENTS
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 200g de linguiça calabresa, cortada em rodelas
- 1 cebola grande, picada
- 4 œufs
- 1/2 xícara de leite
- Sel et poivre à volonté
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Queijo ralado a gosto (opcional)
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Prepare primeiramente os ingredientes: Descasque e corte as batatas, a cebola e a calabresa.
- Aqueça a panela: Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Refogue a cebola: Adicione a cebola à panela e refogue até que fique transparente.
- Adicione a batata e a calabresa: Adicione as rodelas de batata e a calabresa à panela. Cozinhe até que as batatas estejam douradas e a calabresa esteja cozida.
- Bata os ovos: Enquanto as batatas estão cozinhando, bata os ovos em uma tigela. Adicione o leite, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Despeje os ovos: Despeje a mistura de ovos sobre as batatas e calabresa na panela. Mexa delicadamente para garantir que os ovos se espalhem uniformemente.
- Cozinhe em fogo baixo: Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, ou até que os ovos estejam firmes.
- Finalize e sirva: Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima e deixe derreter. Finalize com salsinha picada e sirva quente.
Essa fritada é uma refeição completa e reconfortante. Sirva com uma salada simples ou pão fresco. Aproveite!
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