O Frango Teriyaki, originário da culinária japonesa, é uma tentadora fusão de sabores agridoces. Em uma harmoniosa dança de ingredientes, pedaços de peito de frango são delicadamente cozidos em um molho especial, composto por molho de soja, saquê, mirin e açúcar. O resultado é uma mistura irresistível de doce e salgado, com uma textura caramelizada e suculenta. O aroma envolvente do alho e gengibre adiciona profundidade ao prato. Servido sobre arroz ou macarrão, polvilhado com sementes de gergelim e cebolinha, o Frango Teriyaki é uma experiência gastronômica que eleva o paladar em cada mordida.
ALMOÇO RÁPIDO FRANGO TERIYAKI
INGRÉDIENTS
- 500g de peito de frango, cortado em tiras ou cubos
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de saquê (pode ser substituído por vinho branco ou água)
- 1/4 xícara de mirin (um tipo de vinagre de arroz doce)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- Sementes de gergelim (opcional, para decorar)
- Cebolinha picada (opcional, para decorar)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma tigela, primeiramente misture o molho de soja, saquê, mirin e açúcar. Reserve.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione o alho e o gengibre à frigideira, refogando por cerca de 30 segundos.
- Adicione o frango à frigideira e cozinhe até dourar.
- Despeje a mistura de molho sobre o frango e deixe cozinhar por mais alguns minutos até o molho engrossar e caramelizar.
- Se desejar, polvilhe sementes de gergelim e cebolinha picada por cima.
- Sirva o frango teriyaki sobre arroz cozido, macarrão ou acompanhamento de sua escolha.
Essa receita é versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências. Aproveite o seu Frango Teriyaki!
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