Em cada crocante mordida do Frango Frito ao Estilo Kentucky, descubra o autêntico sabor do Sul dos Estados Unidos. Inspirado na receita icônica do Coronel Sanders, este prato é um tributo ao frango frito perfeitamente temperado e irresistivelmente crocante. Marinado em uma mistura secreta de especiarias e ervas, o frango é mergulhado em uma massa leve e frito até a perfeição dourada. Cada pedaço é uma explosão de sabores, desde a casca crocante até a carne suculenta. Sirva com acompanhamentos clássicos, como purê de batatas e molho gravy, para uma refeição que celebra a tradição gastronômica sulista com maestria.
FRANGO FRITO KENTUCKY
INGRÉDIENTS
Para o Marinado:
- 1 frango inteiro, cortado em pedaços
- 2 xícaras de soro de leite coalhado
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
Para a Massa de Revestimento:
- 2 tasses de farine de blé
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de soro de leite coalhado (da marinada)
- Óleo para fritar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Marinado:
- Misture primeiramente todos os ingredientes do marinado em uma tigela grande.
- Em seguida, adicione os pedaços de frango à marinada, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto.
- Deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas ou idealmente durante a noite.
- Preparação da Massa de Revestimento:
- Então, em uma tigela separada, misture todos os ingredientes da massa de revestimento.
- Retire os pedaços de frango do marinado e mergulhe cada pedaço na massa de revestimento, garantindo uma cobertura uniforme.
- Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela grande a 180°C.
- Frite os pedaços de frango até que estejam dourados e cozidos por dentro. Isso geralmente leva de 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços.
- Drenagem e Servir:
- Retire o frango frito com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva o frango frito ao estilo Kentucky quente, acompanhado de molho de sua preferência e, se desejar, com picles de pepino e pão.
Prepare-se para saborear um frango frito crocante por fora e suculento por dentro, imerso em um mix de temperos irresistíveis. Dessa forma, esta receita leva o sul dos Estados Unidos diretamente para a sua mesa.
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