Experimente uma explosão de sabores exóticos com a nossa irresistível receita de Frango ao Molho de Laranja Chinês. Delicie-se com peitos de frango suculentos e dourados, mergulhados em um molho agridoce e sedoso, que combina o frescor cítrico da laranja com a riqueza do molho de soja e a doçura do mel. Cada mordida é uma jornada culinária pela Ásia, com toques de alho, gengibre e um sutil aroma de óleo de gergelim, enquanto a crocância das sementes de gergelim coroa essa experiência sensorial. Surpreenda o seu paladar com este prato que equilibra harmoniosamente o doce e o salgado, e transforme seu jantar em um banquete digno dos mais refinados restaurantes chineses.
INGRÉDIENTS
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- Sel et poivre à volonté
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1/4 xícara de molho de soja
- 3 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de amido de milho
- 2 colheres de chá de água
- Fatias finas de casca de laranja para decorar
- Sementes de gergelim para polvilhar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiro, comece preparando o frango. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, garantindo que ambos os lados fiquem bem temperados.
- Em seguida, em uma tigela média, misture o suco de laranja, o caldo de galinha, o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz e o óleo de gergelim. Reserve essa mistura aromática.
- Agora, em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango temperados e cozinhe-os até que fiquem dourados de ambos os lados. Isso deve levar cerca de 4-5 minutos de cada lado. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Enquanto isso, na mesma frigideira, adicione mais um toque de óleo, se necessário. Acrescente o alho picado e o gengibre ralado, refogando por cerca de 1 minuto até liberarem seus aromas deliciosos.
- Prossiga despejando a mistura de suco de laranja e especiarias reservada na frigideira. Deixe ferver e, em seguida, abaixe o fogo para médio-baixo.
- Então, retorne os peitos de frango à frigideira, garantindo que fiquem imersos no molho. Cozinhe por mais 10-12 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango esteja completamente cozido por dentro.
- Enquanto o frango cozinha, em uma pequena tigela, misture o amido de milho e a água até obter uma pasta homogênea.
- Agora, adicione a pasta de amido de milho ao molho na frigideira, mexendo bem. Isso vai ajudar a engrossar o molho, dando-lhe uma textura aveludada.
- Deixe o molho cozinhar por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada. Lembre-se de provar e ajustar o tempero, se necessário.
- Por fim, sirva o frango ao molho de laranja chinês em pratos individuais. Decore com fatias finas de casca de laranja e polvilhe sementes de gergelim por cima para um toque crocante e visualmente atraente.
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