O filé de truta grelhado com cenoura e purê de batata doce é uma fusão harmoniosa de sabores e texturas. A truta, grelhada até ficar tenra e dourada, oferece um sabor suave e delicioso. Acompanhada da cenoura refogada, que adiciona um toque adocicado e crocante, e do purê de batata doce, com sua cremosidade e notas levemente doces, esta refeição é uma celebração da culinária saudável e saborosa. A combinação de ingredientes naturais torna este prato não apenas delicioso, mas também rico em nutrientes. Uma experiência culinária que agrada aos paladares e nutre o corpo.
FILÉ DE TRUTA GRELHADO
Fazer filé de truta grelhado com cenoura e purê de batata doce é uma combinação deliciosa e saudável. Aqui está uma receita básica para você seguir:
INGRÉDIENTS
Filé de truta:
- 4 filés de truta
- Suco de 1 limão
- Sel et poivre à volonté
- Azeite de oliva para grelhar
Cenoura:
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em tiras finas
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre à volonté
- Salsa fresca picada para decorar (opcional)
Purê de batata doce:
- 2 batatas doces médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 de xícara de leite
- Sel et poivre à volonté
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Filé de truta:
- Tempere primeiramente os filés de truta com o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
- Logo após, aqueça uma frigideira ou grelha com um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Grelhe os filés de truta por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por dentro e com uma crosta dourada por fora. Reserve.
Cenoura:
- Em seguida, em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione as tiras de cenoura e refogue por 3-4 minutos, ou até que estejam macias.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve. Decore com salsa fresca, se desejar.
Purê de batata doce:
- Cozinhe os cubos de batata doce em água fervente até que fiquem macios, cerca de 15-20 minutos.
- Escorra bem as batatas e coloque-as de volta na panela.
- Adicione a manteiga e o leite às batatas e amasse até obter um purê cremoso.
- Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva os filés de truta grelhados com as cenouras e o purê de batata doce quente. Esta refeição é uma combinação saudável e deliciosa de sabores e texturas que vai agradar a todos. Aproveite!
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