O fettuccine com camarão, tomate e ervas é uma sinfonia de sabores que conquista paladares exigentes. A massa al dente, envolvida em um molho sedoso e aromático, revela a sofisticação dessa combinação. Os camarões, tenros e suculentos, dançam com os tomates, liberando notas de doçura e acidez. As ervas frescas, como o manjericão e a salsa, acrescentam uma melodia fresca e herbácea. A manteiga dá uma textura cremosa e luxuosa ao prato, enquanto o limão adiciona um toque cítrico. É uma experiência gastronômica equilibrada e sublime, onde cada garfada é uma celebração da culinária refinada.
INGRÉDIENTS
- 250g de fettuccine (ou outra massa de sua escolha)
- 250g de camarões grandes, descascados e limpos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho, picados
- 2 xícaras de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/4 de xícara de vinho branco (opcional)
- 1/4 de xícara de caldo de peixe ou caldo de legumes
- Suco de 1 limão
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão, picadas
- 2 colheres de sopa de folhas frescas de salsa, picadas
- Sel et poivre à volonté
- Parmesão ralado (opcional, para servir)
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Cozinhe primeiramente o fettuccine de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Logo após, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos. Retire os camarões da frigideira e reserve.
- Em seguida, na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até que fique perfumado.
- Adicione os tomates cereja cortados ao meio à frigideira e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que comecem a amolecer e liberar seus sucos.
- Se estiver usando, despeje o vinho branco na frigideira e cozinhe por mais 2 minutos, permitindo que o álcool evapore um pouco.
- Adicione o caldo de peixe (ou caldo de legumes) e o suco de limão à frigideira. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o líquido reduza um pouco.
- Volte os camarões cozidos para a frigideira e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos para aquecê-los novamente.
- Desligue o fogo e adicione a manteiga, manjericão e salsa picada à mistura. Mexa até que a manteiga derreta e as ervas estejam incorporadas.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, sirva o fettuccine com a mistura de camarão, tomate e ervas por cima. Polvilhe com parmesão ralado, se desejar.
Este prato é uma explosão de sabores, combinando a suculência dos camarões com a acidez dos tomates e o frescor das ervas. Dessa forma, é perfeito para uma ocasião especial ou para mimar a si mesmo com uma refeição gourmet em casa. Aproveite!
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