Explore uma delícia refrescante com nossa irresistível carne fria acompanhada de vinagrete. Cada fatia suculenta de carne é cuidadosamente temperada e cozida até a perfeição, proporcionando uma textura macia e sabor intensamente suculento. O vinagrete, com seus tons ácidos e ervas frescas, complementa a carne de maneira harmoniosa, criando uma experiência gastronômica que desperta os sentidos. Esta combinação perfeita de calor e frescor é ideal para os dias quentes, oferecendo uma alternativa deliciosa e leve para os paladares exigentes. Sirva como entrada em um almoço ao ar livre ou como prato principal em um jantar sofisticado, e deixe-se levar por essa sinfonia de sabores gelados.
INGRÉDIENTS
Para a Carne:
- 500g de carne (pode ser carne assada, cozida ou grelhada, como lombo, fraldinha, ou peito de frango)
- Sel et poivre à volonté
- Azeite de oliva para regar
Para o Vinagrete:
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sel et poivre à volonté
- Ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, manjericão) a gosto
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação da Carne:
- Cozinhe, asse ou grelhe a carne de sua escolha. E então, tempere com sal, pimenta e regue com azeite de oliva. Deixe esfriar e reserve.
- Preparação do Vinagrete:
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, vinagre de vinho tinto, alho picado, mostarda Dijon, sal, pimenta e as ervas frescas.
- Montagem:
- Fatie a carne fria em pedaços finos e arrume em uma travessa.
- Despeje o vinagrete sobre a carne, garantindo que esteja bem distribuído.
- Resfriamento e Servir:
- Deixe a carne com vinagrete na geladeira por pelo menos 1 hora para marinar e resfriar.
- Sirva a carne fria com vinagrete como uma entrada refrescante.
Esta receita versátil de carne fria com vinagrete é ideal para aproveitar sobras de carne e criar uma opção deliciosa e fresca para os dias mais quentes. Dessa forma, sirva com fatias de pão fresco ou como parte de uma mesa de aperitivos.
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