Préparez ces recettes de pâtisserie parfaites maintenant, que diriez-vous de ça ?

Hoje vou te ensinar a fazer 5 receitas incríveis de pastel assado perfeito que você irá adorar. São receitas muito fáceis de fazer e com um sabor maravilhoso que surpreende a todos. Portanto, a seguir vou te mostrar o passo a passo de como uma dessas receitas para você executar de forma perfeita e garantir pastéis incríveis.

Pastel assado de goiabada

Tempo de preparo: 90 minutos

Portions : 50 porções

INGRÉDIENTS

• 500 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de manteiga
• 400 gramas de goiabada picada
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 gema para pincelar
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1/2 xícara de chá de leite morno
• 1 lata de creme de leite

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Primeiramente, vamos colocar o fermento e o açúcar em um recipiente para dissolver, inclua a farinha, o leite, a manteiga, o creme de leite e sove bem até que comece a desgrudar dos dedos.
2. Então, coloque um pano em cima e mantenha coberto até dobrar o tamanho.
3. Em seguida, transfira a massa para uma bancada enfarinha e com o auxílio de um rolo abra, utilizando um copo ou aro corte a massa em círculos, coloque um cubinho de goiabada no centro e feche juntando as extremidades formando um pastelzinho.
4. Logo após, passe a gema por cima e disponha em uma assadeira untada e enfarinhada, leve para assar por 30 minutos em um forno pré-aquecido a 180 ºC.
5. Por fim, espalhe o açúcar por cima e sirva essa delicia.

Pastel assado caipira

Tempo de preparo: 60 minutos

Portions : 40 porções

INGRÉDIENTS

Massa

• 2 xícaras de chá de fubá
• 2 ovos
• 1 colher de fermento químico em pó
• 1 xícara de chá de polvilho doce
• 1 tablete de caldo de costela
• 4 xícaras de chá de água

Recheio

• 4 colheres de sopa de cheiro verde picado
• 1 colher de chá de orégano
• 400 gramas de linguiça calabresa defumada triturada
• 1 cebola grande picada

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Primeiramente, vamos colocar a linguiça em uma panela e deixar dourar um pouco mexendo bastante.
2. Em seguida, retire a gordura em excesso e adicione a cebola para dourar e murchar, inclua o orégano, o cheiro verde, misture muito bem e deixe separado.
3. Enquanto isso, coloque o tablete de caldo em uma panela com água, polvilhe o fubá por cima e vá misturando muito bem.
4. Então, mantenha cozinhando por 20 minutos em fogo baixo para chegar a um angu encorpado e começar a aparecer o fundo da panela.
5. Desse modo, quando esfriar um pouco, inclua o polvilho, o fermento, os ovos e vá amassando com as mãos até a massa começar soltar dos dedos.
6. Logo após, separe a massa em diversas partes, abra com o auxílio de um rolo para ficar fina, adicione o recheio no centro de cada disco e junte as bordas formando o pastel.
7. Posteriormente, transfira os pastéis para uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar por 20 minutos (trocando o lado na metade do tempo) em um forno pré-aquecido a 200 ºC.
8. Por fim, sirva e aproveite essa delicia.

Pastel assado de cebola

Tempo de preparo: 80 minutos

Portions : 18 porções

INGRÉDIENTS

Massa

• 1 ovo
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 colher de fermento químico em pó
• 1/2 xícara de chá de leite integral
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de manteiga

Recheio

• 1 gema
• 1 colher de orégano
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 cebolas em rodelas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 envelope de sopa de cebola

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Primeiramente, vamos colocar a farinha, o ovo, o leite, o fermento em pó, 2 colheres de creme de leite em um recipiente e misturar muito bem até formar uma massa uniforme que solta dos dedos.
2. Então, coloque um plástico filme sobre a massa e deixe separada descansando por pelo menos 30 minutos para crescer.
3. Em seguida, disponha a massa sobre uma bancada enfarinha e com a ajuda de um rolo abra a massa, forme alguns retângulos de mais ou menos 5 mm de espessura, corte quadrados a massa e deixe separado.
4. Enquanto isso, vamos colocar a cebola em uma panela com manteiga e deixar cozinhar até ficar dourada, deixe separado.
5. Posteriormente, coloque a sopa de cebola, a cebola refogada, o resto do creme de leite em uma tigela e misture muito bem.
6. Logo após, despeje porções desse recheio nas massas cortadas e junte as pontos firmando com um garfo para formar pastéis.
7. Então, passe a gema por cima de cada pastel, espalhe o orégano, o queijo parmesão e disponha em uma forma untada e enfarinhada.
8. Por fim, leve para assar por 30 minutos em um forno pré-aquecido a 200 ºC até ficarem dourados.
9. Sirva e aproveite.

Pastel assado de escarola

Tempo de preparo: 60 minutos

Portions : 25 porções

INGRÉDIENTS

• 1 colher de sopa de azeitonas verdes picadas
• 4 colheres de sopa de água fria
• 1 gema para pincelar
• 1 colher de farinha de trigo
• 1 pacote de massa pastel
• 1 maço de escarola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 envelope de tempero e sabor carnes
• 250 gramas de carne moída

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Primeiramente, vamos colocar a carne moída em uma panela com azeite e começar a refogar, inclua a escarola, o envelope de tempero e continua cozinhando por mais 3 minutinhos.
2. Em seguida, inclua a farinha de trigo dissolvida em água fria, as azeitonas e mantenha cozinhando por mais um tempo até engrossar, deixe separado.
3. Então, disponha as massas de pastel em uma bancada enfarinha e as corte em quadrados, despeje porções do recheio no centro de cada massa e junte as extremidades formando um pastel.
4. Logo após, transfira os pastéis para uma forma untada e enfarinha, passe a gema por cima e leve para assar por 35 minutos em um forno pré-aquecido a 200 ºC.
5. Por fim, sirva e aproveite.

Pastel assado bem brasileiro

Tempo de preparo: 50 minutos

Portions : 20 porções

INGRÉDIENTS

• 3 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
• 2 ovos cozidos e picados
• 1 gema para pincelar
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 pacote de massa pronta para pastel
• 300 gramas de carne moída
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 tomates sem sementes e picados
• 1 tablete de caldo picanha
• 2 colheres de sopa de salsa picada

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Primeiramente, vamos colocar a cebola, o alho em uma panela com óleo e refogar bem, inclua a carne e continua refogando muito bem até acabar todo o líquido.
2. Em seguida, inclua o caldo de picanha esfarelado, os tomates e continue refogando por mais 10 minutinhos.
3. Então, adicione as azeitonas, a farinha de trigo, a salsa, mexa tudo muito bem e deixe cozinhando por mais 2 minutos até ficar bem cremoso, inclua os ovos e misture com calma, deixe separado.
4. Logo após, disponha massa aberta de pastel em cima de uma bancada enfarinhada, com a ajuda de um aro corte 20 discos de massa de mais ou menos 15 cm de diâmetro.
5. Desse modo, despeje partes do recheio cremoso no centro de cada um desses discos, junte as extremidades para formar um pastel e com um garfo pressione fixando bem as bordas.
6. Por fim, passe a gema batida com azeite por cima e leve para assar por 30 minutos em um forno pré-aquecido a 200 ºC até ficarem dourados.
7. Sirva e aproveite.

Então, agora que você fez essas receitas de Pastel assado perfeito, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!

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