Delicie-se com nosso Mousse de Chocolate, uma experiência culinária que transcende o ordinário. Este indulgente deleite é uma sinfonia de texturas, combinando a sedosidade do chocolate amargo com a leveza aérea de uma nuvem. Cada colherada é uma jornada sensorial, onde o rico sabor do cacau dança delicadamente no paladar, provocando suspiros de prazer. A simplicidade dos ingredientes – chocolate, ovos e açúcar – se transforma em uma sobremesa celestial. Sirva gelado, decore com raspas de chocolate ou frutas vermelhas para uma experiência de sabor divina. Afinal, na culinária, o chocolate é sempre uma celebração.
MOUSSE DE CHOCOLATE
INGRÉDIENTS
- 200g de chocolate amargo (mínimo 70% de cacau), picado
- 3 ovos, separados em gemas e claras
- 2 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Derretimento do Chocolate:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo ocasionalmente até ficar liso. Deixe esfriar um pouco.
- Adição de Gemas e Baunilha:
- Logo após, adicione as gemas ao chocolate derretido e misture bem. Se desejar, adicione o extrato de baunilha.
- Bater as Claras:
- Em uma tigela limpa, bata as claras com uma pitada de sal até formar picos firmes. Adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até obter picos suaves.
- Incorporação das Claras ao Chocolate:
- Com cuidado, adicione um terço das claras ao chocolate e misture delicadamente para incorporar. Repita o processo até que as claras estejam totalmente combinadas.
- Bater o Creme de Leite:
- Em outra tigela, bata o creme de leite até formar picos suaves.
- Finalização:
- Adicione o creme de leite batido à mistura de chocolate e claras. Misture com movimentos suaves e envolventes até obter uma consistência homogênea.
- Refrigeração:
- Divida o mousse em tigelas individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar firme.
- Servir:
- Por fim, sirva o mousse de chocolate gelado, decorando com raspas de chocolate, frutas ou chantilly, se desejar.
Desfrute deste Mousse de Chocolate feito em casa, uma sobremesa decadente que derrete na boca e faz a alegria dos amantes de chocolate.
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