O Frango Tikka Masala Picante é uma sinfonia de especiarias que acaricia o paladar. Pedaços suculentos de frango, marinados em iogurte e temperos vibrantes, são grelhados e mergulhados em um molho cremoso, repleto de tomates, alho e gengibre. A explosão de sabores, da pimenta vermelha à cúrcuma, cria uma dança cativante na boca. Cada garfada é uma jornada pela culinária indiana, uma mistura ardente de texturas e aromas. Servido com arroz basmati ou pão naan, este prato é uma celebração da complexidade e intensidade de sabores que tornam o Frango Tikka Masala uma experiência inesquecível.
FRANGO TIKKA MASALA
INGRÉDIENTS
Para o Frango Marinado:
- 500g de peitos de frango, cortados em pedaços
- 1 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de gengibre alho pasta
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- Sel au goût
Para o Molho:
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, picada
- 2 tomates médios, picados
- 1/4 de xícara de molho de tomate
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó (ajuste conforme sua preferência)
- 1 colher de sopa de garam masala
- 1 xícara de creme de leite
- Coentro fresco para decorar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma tigela, primeiramente misture os ingredientes da marinada e deixe o frango marinar por pelo menos 2 horas.
- Em seguida, grelhe ou asse o frango marinado até que esteja cozido e levemente dourado.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar.
- Adicione os tomates, molho de tomate, pasta de tomate, cúrcuma, pimenta vermelha e garam masala. Cozinhe até o tomate desmanchar.
- Adicione o frango grelhado à mistura de molho.
- Despeje o creme de leite, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
- Por fim, finalize com coentro fresco e sirva quente com arroz basmati ou pão naan.
Este Frango Tikka Masala Picante é uma explosão de sabores indianos e vai satisfazer os amantes de pratos intensos e aromáticos. Aproveite!
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