Experimente fazer em casa o delicioso Pão Francês Caseiro, com sua casquinha dourada e crocante, e seu miolo macio e saboroso. Com ingredientes simples como farinha de trigo, fermento, água e um toque de açúcar e sal, você pode criar essas verdadeiras obras de arte da panificação. Siga nosso passo a passo, desde a mistura dos ingredientes até o momento em que os pães dourados saem do forno, enchendo sua cozinha com um aroma irresistível. Surpreenda a família e os amigos com essa receita clássica e tradicional que vai transformar seu café da manhã ou lanche em um momento memorável. Nada se compara ao prazer de saborear um pão francês feito em casa. Seu paladar vai agradecer cada mordida!
INGRÉDIENTS
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico fresco
- 10g de açúcar
- 10g de sal
- 300 ml d'eau tiède
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo. Faça um pequeno buraco no centro para adicionar os ingredientes líquidos.
- Então, dissolva o fermento biológico fresco na água morna. Adicione o açúcar e misture até que esteja bem incorporado. Deixe descansar por alguns minutos para ativar o fermento.
- Desse modo, despeje a mistura de fermento e água no centro da farinha. Acrescente o sal.
- Em seguida, com uma colher ou espátula, vá incorporando a farinha aos poucos, misturando todos os ingredientes até formar uma massa pegajosa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar. Use as palmas das mãos para pressionar a massa, esticando-a e dobrando-a sobre si mesma. Repita esse movimento por aproximadamente 10 minutos até obter uma massa lisa e elástica.
- Retorne a massa à tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora ou até que a massa dobre de tamanho.
- Após o tempo de descanso, despeje a massa crescida na superfície enfarinhada novamente. Divida-a em pequenas porções, formando os pães franceses individuais.
- Modele os pães em formato alongado, enrolando a massa e fechando bem as extremidades. Disponha-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Cubra os pães com um pano e deixe-os descansar novamente por cerca de 30 minutos, permitindo que cresçam mais um pouco.
- Pré-aqueça o forno a 220°C durante esse tempo.
- Após o tempo de descanso, retire o pano dos pães e faça pequenos cortes diagonais na superfície dos pães com uma faca afiada.
- Por fim, coloque a assadeira com os pães no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem dourados.
- Retire os pães do forno e deixe-os esfriar em uma grade antes de servir.
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