A Shakshuka caseira é uma tentadora fusão de sabores e culturas. Com ovos fritos delicadamente sobre um leito de cebola, pimentão e tomate, esse prato cativa com sua simplicidade e intensidade de sabor. Os matizes de cominho, páprica e, se desejar, pimenta vermelha, dançam harmoniosamente no molho de tomate espesso. A textura sedosa do ovo contrasta com a vivacidade dos vegetais, criando um equilíbrio perfeito. Ao final, a salsa fresca adiciona uma nota de frescor ao prato, convidando a cada garfada. Uma combinação de ingredientes que celebra a culinária, trazendo uma experiência acolhedora e apaixonante à mesa.
SHAKSHUKA
INGRÉDIENTS
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho ou amarelo, cortado em tiras
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional, ajuste ao seu gosto)
- 800g de tomates em lata ou frescos, picados
- Sel et poivre à volonté
- 4 a 6 ovos
- Salsa fresca picada, para decorar
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma frigideira funda, primeiramente aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Logo após, adicione as rodelas de cebola e as tiras de pimentão. Cozinhe por 5-7 minutos, até que os vegetais estejam macios e a cebola comece a dourar.
- Acrescente o alho picado, cominho em pó, páprica doce e pimenta vermelha em flocos (se estiver usando). Refogue por cerca de 1 minuto, até que os temperos liberem seu aroma.
- Então, adicione os tomates picados, incluindo o líquido da lata, se estiver usando tomates enlatados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a mistura ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, até que o molho de tomate tenha engrossado um pouco.
- Com a parte de trás de uma colher, faça pequenas cavidades no molho de tomate. Quebre os ovos, um de cada vez, e coloque-os nas cavidades.
- Cubra a frigideira com uma tampa ou papel alumínio e cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que as claras dos ovos estejam firmes e as gemas ainda estejam ligeiramente líquidas.
- Retire do fogo e decore com salsa fresca picada.
- Por fim, sirva a Shakshuka caseira diretamente da frigideira, com pão crocante ou pita para mergulhar no molho de tomate e nos ovos.
Essa Shakshuka caseira é uma refeição reconfortante e cheia de sabor, perfeita para o café da manhã, brunch ou qualquer refeição do dia. A combinação de ovos fritos com o molho de tomate temperado cria uma experiência única e deliciosa.
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