Preparar um suculento bife de filé de salmão na frigideira com alecrim é uma experiência gastronômica que destaca a delicadeza desse peixe. Ao temperar os filés com sal e pimenta, a textura macia contrasta com a crocância da pele dourada. A fragrância do alecrim, fresco ou seco, perfuma a cozinha, realçando os sabores do salmão. A frigideira quente transforma o filé em uma deliciosa iguaria, enquanto um toque de azeite de oliva e suco de limão finaliza o prato, proporcionando uma explosão de sabores frescos. Simples de preparar, esse prato oferece uma refeição saudável e irresistível.
FILÉ DE SALMÃO NA FRIGIDEIRA
INGRÉDIENTS
- Filés de salmão (quantos desejar)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Alecrim fresco (ou seco, se fresco não estiver disponível)
- Suco de limão (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação do Salmão:
- Certifique-se primeiramente de que os filés de salmão estejam limpos e secos.
- Tempere ambos os lados dos filés com sal e pimenta a gosto.
- Aquecendo a Frigideira:
- Logo após, coloque uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione um pouco de azeite de oliva suficiente para cobrir o fundo da frigideira.
- Assando o Salmão:
- Quando a frigideira estiver bem quente, coloque os filés de salmão com o lado da pele para baixo primeiro, se ainda estiver presente.
- Cozinhe por cerca de 3-4 minutos ou até que a pele esteja dourada e crocante.
- Vire os filés com cuidado usando uma espátula.
- Adicionando o Alecrim:
- Adicione folhas de alecrim fresco diretamente na frigideira. Se estiver usando alecrim seco, polvilhe sobre os filés.
- Cozinhe por mais 3-4 minutos ou até que o salmão esteja cozido no ponto desejado. O tempo pode variar dependendo da espessura do filé.
- Finalização:
- Regue os filés com um pouco mais de azeite de oliva e, se desejar, esprema um pouco de suco de limão sobre eles para dar um toque cítrico.
- Certifique-se de que o salmão esteja cozido por dentro, mas ainda úmido.
- Servindo:
- Retire os filés da frigideira e sirva imediatamente. Você pode acompanhar com legumes grelhados, salada ou arroz.
Essa receita é rápida e simples, destacando o sabor natural do salmão com o toque aromático do alecrim. Aproveite sua refeição!
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