Experimente o incrível purê de batatas, uma verdadeira obra-prima culinária que vai conquistar o seu paladar! Nesta receita irresistível, batatas macias e cremosas são transformadas em um purê dos deuses, temperado com manteiga derretida, leite delicadamente temperado e um toque de especiarias selecionadas. Cada colherada desse purê encanta com sua textura suave e sabor reconfortante, enquanto as notas sutis de pimenta-do-reino e noz-moscada dançam delicadamente no palato. Um acompanhamento perfeito para qualquer refeição, o purê de batatas é a estrela que completa pratos principais com elegância e sabor incomparável. Prepare-se para se render ao prazer de uma explosão de sabores em cada garfada e embarque em uma jornada gastronômica inesquecível!
INGRÉDIENTS
- 1 kg de batatas
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 xícara de leite
- Sel au goût
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em primeiro lugar, comece descascando as batatas. Em seguida, corte-as em pedaços médios e lave-as em água corrente para remover o excesso de amido.
- Em seguida, em uma panela grande, adicione água suficiente para cobrir as batatas e leve ao fogo alto. Acrescente uma pitada de sal para temperar a água.
- Assim que a água começar a ferver, adicione as batatas e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem macias o suficiente para serem esmagadas com um garfo.
- Enquanto as batatas cozinham, prepare o leite temperado. Em uma panela pequena, adicione o leite e a manteiga. Aqueça em fogo baixo até que a manteiga derreta completamente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada ralada.
- Assim que as batatas estiverem prontas, escorra-as em um escorredor e coloque-as de volta na panela quente. Isso ajudará a evaporar qualquer excesso de umidade.
- Com o auxílio de um amassador de batatas ou de um garfo, amasse as batatas até obter uma consistência uniforme e sem grumos.
- Desse modo, despeje a mistura de leite temperado aos poucos sobre as batatas amassadas. Misture bem com uma colher de pau ou espátula, garantindo que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Prove o purê de batatas e ajuste o tempero, adicionando mais sal, pimenta-do-reino ou noz-moscada, se necessário.
- Por fim, transfira o purê para uma travessa de servir e decore com uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora e uma pequena porção de manteiga derretida, se desejar.
- Sirva o purê de batatas quente, acompanhando pratos principais como carnes, aves ou peixes.
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