Experimente o incrível Bife à Rolê, uma explosão de sabores em cada mordida! Deliciosos bifes de carne finos, recheados com bacon crocante, queijo derretido e uma combinação perfeita de cenoura, cebola e alho, tudo isso envolto em uma suculenta carne. Essa obra-prima culinária é dourada até a perfeição e cozida lentamente em um irresistível caldo, resultando em uma textura macia e um sabor que vai te transportar para um mundo de prazer gastronômico. Sirva com acompanhamentos clássicos ou crie uma experiência única com seus acompanhamentos favoritos. Prepare-se para surpreender o paladar de todos com essa receita estrela que vai deixar todos com água na boca!
INGRÉDIENTS
- 4 bifes de carne (pode ser alcatra, patinho ou contrafilé) finos
- 4 fatias de bacon
- 4 fatias de queijo (preferencialmente queijo mussarela)
- 2 cenouras médias
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Sel et poivre à volonté
- Palitos de dente para fechar os bifes
- Azeite de oliva (para refogar)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, comece preparando os ingredientes. Descasque e corte a cenoura em palitos finos. Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos.
- Então, tempere os bifes com sal e pimenta a gosto. Cuidado para não exagerar no sal, já que o bacon também é salgado.
- Em seguida, coloque uma fatia de bacon, uma fatia de queijo, alguns palitos de cenoura, cebola e alho picados no centro de cada bife.
- Desse modo, enrole os bifes, fechando bem com palitos de dente para que o recheio não escape durante o cozimento.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione os bifes à frigideira e doure-os de todos os lados, virando-os com cuidado para que não se desfaçam.
- Quando os bifes estiverem bem dourados, adicione um pouco de água ou caldo de carne à frigideira, o suficiente para cobrir parcialmente os bifes.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que os bifes estejam macios e o líquido tenha reduzido.
- Verifique o sal e a pimenta, corrigindo o tempero se necessário.
- Por fim, retire os palitos de dente dos bifes antes de servir.
- Sirva os Bifes à Rolê acompanhados de arroz branco, purê de batatas ou uma salada de sua preferência.
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