Desfrute de uma explosão de sabores com nosso Escondidinho de Frango com Mandioquinha Salsa, uma receita que combina a suavidade do purê de mandioquinha com a textura suculenta do frango, tudo envolto em um molho de tomate irresistível e coroado com queijo derretido. Uma verdadeira sinfonia de gostos e uma explosão de conforto em cada garfada. Esta é a refeição perfeita para encantar paladares e fazer qualquer dia se tornar especial.
INGRÉDIENTS
- 500g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos
- 1kg de mandioquinha salsa, descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de milho verde, escorrido
- 1 lata de ervilha, escorrida
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela, ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiro, vamos cozinhar a mandioquinha salsa. Em uma panela grande, coloque os pedaços de mandioquinha e cubra com água. Adicione uma pitada de sal. Deixe ferver e cozinhe até que a mandioquinha esteja macia. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
- Então, enquanto a mandioquinha cozinha, em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Em seguida, acrescente o frango cortado em cubos à panela com a cebola e o alho refogados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que o frango esteja completamente cozido e dourado por fora, mexendo ocasionalmente. Isso deve levar cerca de 10-12 minutos.
- Depois, quando a mandioquinha estiver pronta, escorra-a e coloque-a de volta na panela. Amasse-a com um garfo ou um espremedor de batatas até obter um purê cremoso. Tempere o purê com noz-moscada a gosto e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Então, em uma forma refratária, monte o escondidinho. Comece com uma camada de purê de mandioquinha no fundo da forma.
- Em seguida, espalhe o frango refogado sobre o purê de mandioquinha.
- Distribua o milho verde e a ervilha sobre o frango.
- Cubra tudo com o molho de tomate.
- Finalize com uma camada generosa de queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante, e a parte superior esteja dourada.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Por fim, na hora de servir, decore com salsinha picada para dar um toque de frescor.
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