Encontrar receitas vegetarianas, como o clássico Ratatouille, é uma jornada culinária emocionante. Este prato, originário da Provença, França, é uma explosão de cores e sabores vegetais. Com berinjela, abobrinha, pimentões e tomates, o Ratatouille é uma celebração da diversidade de ingredientes frescos. Além de ser um prato visualmente deslumbrante, sua preparação é uma verdadeira arte culinária. Camadas cuidadosamente dispostas e temperos herbáceos se combinam para criar uma experiência gastronômica única. Experimentar receitas vegetarianas, como o Ratatouille, não apenas amplia o repertório culinário, mas também celebra a riqueza e a vitalidade dos alimentos de origem vegetal.
Encontrar receitas vegetarianas como o Ratatouille
INGRÉDIENTS
- 1 berinjela grande, cortada em rodelas finas
- 1 abobrinha, cortada em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em rodelas
- 1 pimentão amarelo, cortado em rodelas
- 1 cebola grande, fatiada
- 2 dentes de alho, picados
- 4 tomates grandes, cortados em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Ervas frescas a gosto (tomilho, alecrim, manjericão)
- Sal e pimenta a gosto
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, organize as rodelas de berinjela, abobrinha, pimentões e tomates alternadamente.
- Em uma frigideira, primeiramente aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Espalhe sobre os legumes na assadeira.
- Tempere com sal, pimenta e as ervas frescas.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Remova o papel alumínio nos últimos 15 minutos para dourar os legumes.
- Sirva quente, acompanhado de arroz integral ou pão.
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