Encontrar receitas para o jantar, a pizza caseira de 4 queijos com borda recheada é uma obra-prima culinária que transcende a simplicidade da massa e do queijo. Cada pedaço oferece uma sinfonia de sabores, combinando a cremosidade da mussarela, a intensidade do gorgonzola, a suavidade do queijo brie e a nostalgia do parmesão. A borda recheada, seja com catupiry, cheddar ou cream cheese, acrescenta uma camada adicional de indulgência. Feita com amor na própria cozinha, essa pizza une tradição e inovação, proporcionando uma experiência gastronômica única que desperta os sentidos e celebra a arte de criar momentos deliciosos em família.
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INGRÉDIENTS
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 cuillère à café de sel
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 300 ml d'eau tiède
Para o Recheio:
- 200g de mussarela ralada
- 100g de queijo gorgonzola, despedaçado
- 100g de queijo brie, cortado em pedaços
- 50g de queijo parmesão, ralado
Para a Borda Recheada:
- Catupiry, cream cheese ou cheddar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture o fermento, açúcar e água morna. Deixe descansar por 5 minutos.
- Em seguida, adicione a farinha, sal e azeite. Amasse até obter uma massa macia. Cubra e deixe crescer por 1 hora.
- Pré-aqueça o Forno:
- Logo após, pré-aqueça o forno a 220°C.
- Estenda a Massa:
- Em uma superfície enfarinhada, estenda a massa em formato circular.
- Adicione os Queijos:
- Distribua os queijos uniformemente sobre a massa, deixando uma borda livre.
- Dobre e Feche:
- Dobre a borda da massa sobre os queijos, pressionando para fechar.
- Adicione o Recheio na Borda:
- Espalhe o catupiry, cream cheese ou cheddar ao longo da borda dobrada.
- Asse no Forno:
- Coloque a pizza em uma assadeira e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
- Sirva e Aproveite:
- Por fim, retire a pizza do forno, corte em fatias generosas e sirva enquanto está quente.
Essa pizza caseira de 4 queijos com borda recheada combina a tradição dos queijos clássicos com uma surpresa de sabor na borda. Faça ajustes conforme seu gosto pessoal e surpreenda-se com uma experiência gastronômica única, diretamente da sua cozinha.
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