Procurando por uma experiência gastronômica que encante todos os paladares à mesa? Não procure mais! Esta receita exuberante de Carne ao Vinho é a resposta para quem busca encontrar receitas para o jantar que mesclam sofisticação e simplicidade. Com seu molho rico e aromático, esta iguaria derrete na boca, combinando a suculência da carne com a profundidade do vinho tinto. É um convite irresistível para explorar os sabores e encantar os convidados, tornando qualquer ocasião especial e memorável.
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INGRÉDIENTS
- 800g de carne (pode ser músculo, alcatra ou outra de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 200g de champignon fatiado
- 2 xícaras de vinho tinto seco
- 1 xícara de caldo de carne
- 2 folhas de louro
- Sel et poivre à volonté
- Salsinha picada para finalizar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, comece reunindo todos os ingredientes necessários para a receita.
- Em seguida, tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
- Então, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Depois, doure a carne de todos os lados na panela quente, reserve-a em um prato.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente as cenouras e os champignons, refogue por alguns minutos até que comecem a amolecer.
- Coloque a carne de volta na panela, junto com qualquer suco que tenha se acumulado no prato.
- Despeje o vinho tinto na panela, mexendo para deglacear o fundo e soltar os sabores caramelizados.
- Acrescente o caldo de carne e as folhas de louro. Deixe ferver e depois reduza o fogo para cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas, até a carne ficar macia.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
- Por fim, antes de servir, polvilhe salsinha fresca picada por cima para dar um toque final.
Encontrar receitas para o jantar pode ser uma ótima maneira de descobrir pratos deliciosos e surpreender seus convidados com sabores incríveis. Esta carne ao vinho, com seus aromas envolventes e textura macia, é um prato perfeito para uma refeição especial e vai fazer sucesso na sua mesa. Aproveite!
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