As empadinhas de queijo são pequenas explosões de sabor e textura. A massa delicada e crocante abraça um recheio de queijo que derrete na boca, criando uma harmonia irresistível. Cada mordida é um encontro entre a crocância da massa e a suavidade do queijo derretido, proporcionando uma experiência gastronômica única. O segredo está na combinação dos ingredientes de alta qualidade, que resulta em um sabor autêntico e memorável. Seja como aperitivo em eventos ou como lanche no dia a dia, essas empadinhas elevam o prazer culinário com sua combinação perfeita de sabores e a delicadeza da textura que desmancha na boca.
Ingredientes para a massa: Empadinhas de queijo que derretem
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 125 gramas de Manteiga (½ embalagem de 250 g)
- 1 pitada de sal
- 2 gemas.
Ingredientes para o recheio:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 250 gramas de queijo minas ralado
- 4 œufs
- Salsa picados a gosto.
Modo de Preparo da massa: Empadinhas de queijo que derretem
Coloque em uma tigela, a farinha de trigo, a manteiga e o sal. Então, misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Em seguida, adicione aos poucos, as gemas e 1 e 1/2 colher de sopa de água. Então, sove bem a massa até que ela fique bem homogênea.
Por fim, cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Modo de Preparo para o recheio:
Misture o leite, o queijo, a manteiga e os ovos. Reserve.
Em seguida, abra pequenas porções de massa em forminhas de empadas, deixe um pouco de massa para fazer a tampinha das empada.
Então, leve para assar em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 3 minutos. Em seguida, retire as forminhas do forno e recheie cada uma delas.
Abra a massa que sobrou, com um rolo, faça tampinhas redondas com a ajuda de um copo.
Por fim, cubra as forminhas com as tampinhas de massa. Em seguida, leve novamente ao forno por cerca de 8 minutos ou até que as empadas estejam douradas.
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