No universo dos doces, o Fudge de Chocolate Amargo é uma sinfonia de indulgência refinada. Com sua textura macia e sabor profundo, cada pedaço é uma explosão de cacau intenso, uma experiência sensorial para os amantes de chocolate. A complexidade do amargor, equilibrada pela doçura sutil, eleva este deleite a um patamar gourmet. Feito com ingredientes de alta qualidade, derrete na boca, liberando uma riqueza de nuances de chocolate. Seu aroma envolvente é um convite irresistível, convidando a mergulhar nas profundezas do prazer chocolateiro. Uma indulgência indulgente, este Fudge transcende o comum, tornando cada mordida memorável.
FUDGE DE CHOCOLATE AMARGO
INGRÉDIENTS
- 400g de chocolate amargo (70% de cacau), picado
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 1/2 xícara (120g) de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Une pincée de sel
- Opcionais: nozes, amêndoas ou avelãs picadas (para adicionar crocância)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparo da Assadeira:
- Forre primeiramente uma assadeira quadrada com papel-manteiga, deixando as bordas salientes para facilitar a remoção do fudge.
- Derretendo o Chocolate:
- Em seguida, em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, derreta o chocolate amargo. Mexa até obter uma textura lisa e homogênea.
- Mistura Base:
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o leite condensado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até obter uma mistura bem incorporada.
- Combinando Ingredientes:
- Adicione o chocolate derretido à mistura de leite condensado e manteiga. Mexa até que todos os ingredientes estejam completamente integrados.
- Sabor Final:
- Acrescente a baunilha e uma pitada de sal. Misture bem.
- Opcionais:
- Se desejar, adicione nozes, amêndoas ou avelãs picadas para adicionar textura e sabor.
- Despejo na Assadeira:
- Despeje a mistura na assadeira preparada e nivele a superfície.
- Resfriamento:
- Deixe o fudge esfriar à temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
- Corte em Porções:
- Remova o fudge da assadeira usando o papel-manteiga. Corte em quadrados ou retângulos, conforme preferir.
- Aprecie:
- Desfrute por fim, deste delicioso Fudge de Chocolate Amargo como uma indulgência sofisticada ou presenteie amigos e familiares com esta delícia gourmet.
Este fudge é uma celebração do intenso sabor do chocolate amargo, proporcionando uma experiência decadente e irresistível.
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